【食材|这糕点8块1斤，多做给家人吃，补体虚提精神，条件允许每周吃1次】
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这糕点8块1斤 ， 多做给家人吃 ， 补体虚提精神 ， 条件允许每周吃1次 。 黄米糕是陕北一种很有特色的小吃 ， 软糯香甜 ， 口感筋道不粘牙 ， 记得上大学那会儿每天放学都会买上一块黄米糕吃 ， 那时候的黄米糕5块钱一斤 ， 我的早餐和晚餐都是以吃黄米糕来解决的 。 毕业之后离开那座城市再也没有吃过那里的黄米糕 ， 而是想吃的时候在家做 ， 其实黄米糕的做法是非常简单的 ， 不仅味道棒 ， 寓意还特别美好 ， 今天就把做法分享给大家 。
准备食材：
黄米面、清水、食用油、白糖
具体做法：
1.我们先用开水把黄米面烫一下 ， 边加水边搅 ， 搅匀成颗粒状 ， 再使劲搓匀 ， 直到像这种捏起来能成团 ， 轻轻一搓又能散的状态 。
2.然后在蒸盘上铺一块浸湿的笼布 ， 把搓好的黄米面铺上去铺匀 ， 把笼布往中间拢起来 ， 盖上盖子 ， 上汽后蒸三十分钟 。
3.在盆里刷一层油 ， 把蒸好的黄米面倒进盆里 ， 稍微晾一下 ， 在手上也刷点油 ， 把蒸好的黄米面使劲揉匀成团 ， 再一分为二 ， 分别揉匀 ， 放到案板上 ， 给表面刷一层油 。
4.完全放凉后用刀切成比较厚的片 。
5.锅里倒点油 ， 把黄米糕下进去开小火慢慢煎 ， 期间需要多翻动几次 ， 这样是为了让黄米糕均匀受热 ， 煎至两面金黄即可 。
6.这样一盘色泽金黄的黄米糕就做好了 ， 无论是直接吃还是蘸白糖都特别棒 ， 吃起来外焦里糯 ， 香甜绵软 ， 喜欢的朋友赶紧在家试试吧 。
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