【面食|关中老碗面】
老婆 帕帕头上戴 , 家家 房子半边盖;
板凳不坐蹲起来 , 面条宽得像裤带;
锅盔大得赛锅盖 , 油泼辣子一道菜;
秦腔大戏吼起来 , 姑娘一般不对外 。
陕西八大怪顺口溜 , 是关中地区的民风 , 体现了当地的面食历史悠久 , 民俗和文化风貌朴实 , 厚道!
关中老碗面继承当地面食精华并且升级研发 , 传承传统工艺制作 , 坚持绿色健康食材 , 酱汁浓郁 , 滑润爽口 , 柔韧劲道 , 吃起来香辣浓郁 , 诱人食欲 。 劲道、鲜香、健康、过瘾!碗比脸大 , 面比肉香!
陕西关中的面食颇为丰富 , 外地人住一阵都能随便说出很多名字 , 像裤带面、臊子面、揪面、扯面、剪刀面、炉齿面......加上各种浇头多达百余种 。 那“大海碗”盛了多半煮熟的面 , 浇上某种浇头 , 看着就有食欲 , 像本地人的性格一样 , 实在 , 热情 。
而作为关中老碗面的代表品牌 , 扯面 郎的味道也是一绝 , 不管直营店还是加盟店 , 都是经过培训后 , 才可以上岗 , 做出来 的味道差距不大 , 人们接受程度更高 。
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