2、盖上保鲜膜开始发酵 ， 体积两倍大后取出来搅拌排气 ， 尽量把里面的大气泡都排尽 ， 避免后面发酵的时候出现塌陷的问题；
3、今天我们用这个小纸杯来蒸 ， 记得提前刷油哦；
倒入面糊 ， 7分到8分满的样子就行 ， 不要全部装满了；
4、可以用枸杞和黑白芝麻来点缀下 ， 枸杞蒸出来会是甜甜的口感 ， 芝麻会增加发糕的香味儿；
5、在蒸锅中放置10分钟左右 ， 面糊二次发酵就会又变大一些；
冷水上锅 ， 水开记住时间 ， 中火20分钟 ， 关火焖5分钟 ， 出锅 。
我用的是纸杯 ， 它是比较好熟的 ， 如果用得比较厚的碗 ， 可以增加蒸制的时间 。 你看：是不是非常的松软 ， 一个个都稍微的鼓出了纸杯一点点 ， 没有塌陷的痕迹 ， 闻着就特别香 ， 口感比较细腻 ， 一点都不粘牙 。
3、卷心菜
推荐食谱【清炒卷心菜】
食材：胡萝卜、鸡蛋、包菜、葱、蒜
1、卷心菜半颗就够了 ， 切成条后先放一旁 。
2、再来一根胡萝卜 ， 削皮后擦丝备用 。
3、碗中打入两个鸡蛋搅散备用 。
4、接着起锅热油 ， 倒入蛋液 ， 鸡蛋滑熟后先盛出来 。
5、锅中继续倒油 ， 下葱蒜爆香 ， 再倒入卷心菜和胡萝卜一起翻炒 。
6、炒至断生后开始调味儿 ， 生抽、老抽、蚝油、盐 ， 再把炒好的鸡蛋也倒进来 ， 翻拌均匀后就可以出锅了 。
卷心菜这样炒真的太好吃了 ， 颜色好看又下饭 。
2、蚕蛹蚕蛹的价格其实也是不太贵的 ， 我们这边超市里一年四季都有卖的 ， 二十块钱左右能炒一盘 。 别看蚕蛹看起来有点吓人 ， 其实它里面是含有丰富的蛋白质和低脂肪的 ， 而且它还是一种天然的食物 ， 适当吃一些是可以补充阳气的 。
推荐食谱【麻辣蝉蛹】
食材：蚕蛹、葱、姜、韭菜、干辣椒、花椒、一勺盐、半勺糖
1、先来解冻蚕蛹 ， 我买的是冻货；
2、备点配菜：葱、姜、韭菜、干辣椒；
3、解冻好的蚕蛹特别的软 ， 像这样就可以捞出来沥干水分了 ， 先来煮一煮 ， 蚕蛹、葱 、姜、盐清水 ， 水开后就捞出来 ， 把葱和姜都夹出来 ， 蚕蛹沥干水分后放凉；
4、热锅倒油 ， 油温6成热下蚕蛹 ， 小火慢慢地炸 ， 这里的时间会稍微的久一些 ， 直到炸至完全酥脆 ， 今天我们做的就是香酥蚕蛹 ， 先盛出来
锅里留点底油 ， 下花椒、干辣椒、姜葱、郫县豆瓣酱、辣椒面 ， 一起炒香 ， 蚕蛹也加进去翻炒入味 ， 一勺盐调味、半勺糖提鲜 ， 韭菜最后加进去 ， 翻炒一分钟就可以出锅了；
5、韭菜的味道真的是很香 ， 蚕蛹的口感就不用多说了 ， 特别的酥脆 ， 满口的酥脆感和麻辣香 。
1、番茄
推荐食谱【西红柿早餐饼】
食材：西红柿、洋葱、丝瓜、香菇、2个鸡蛋、1勺盐、半勺十三香、100克面粉、黑芝麻适量
1、西红柿切丁；
洋葱切末；丝瓜去皮后切丁；香菇切丁
2、打入2个鸡蛋、1勺盐、半勺十三香 ， 搅拌均匀后加100克面粉 ， 拌匀后备用；
3、火腿切成小圆片备用；
4、平底锅倒油 ， 油热之后倒入面糊 ， 用锅铲摊平 ， 表面撒少许食用油 ， 盖上盖子焖3分钟；
5、铺上火腿 ， 撒少许黑芝麻 ， 盖上盖子再焖2分钟 ， 就可以出锅享用了；
这样做的西红柿早餐饼非常的简单 ， 吃起来也非常的健康营养 ， 加了火腿鸡蛋 ， 闻起来就特别香 。
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