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粽子|端午美食---七龙珠大肉粽

粽子肉粽

粽子|端午美食---七龙珠大肉粽

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端午节又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等 ， 是祭拜神祭祖、祈福避邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节 。 端午节源于自然天象崇拜 ， 由上古时代祭龙演变而来 。 风俗习惯有：吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒、挂艾草、菖蒲、榕枝、香包（香袋）、香囊、荷包等 。
粽子大家应该都知道， 是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品 ， 是中国汉族传统节庆食物之一 。 粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一 ， 传播亦甚远 。 端午食粽的风俗 ， 千百年来 ， 在中国盛行不衰 ， 而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
近几年网络流行一个词“奇葩” ， 粽子也可以用这个词来形容 ， 今天我们就来制作一个奇葩粽子 ， 普通的粽子是加一颗蛋黄 ， 我们所制作的粽子加了七颗蛋黄和大肉 ， 顾命名为七龙珠大肉粽 ， 制作过程如下：

  1. 准备食材：糯米 、肉馅、红枣（蜜枣）、葡萄干、粽叶、线绳等；
  2. 食材前处理：
糯米提前一夜泡好 ， 泡至手黏即碎即可；
新鲜的粽叶买回来清洗干净 ， 盐水煮15分钟 ， 为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶 ， 粽叶晾干 ， 需把两面都擦干；
辅料：肉馅提前腌制 ， 红枣（蜜枣）提前清洗干净备用

  1. 粽叶折成不漏的漏斗形状；
  2. 放入拌均好的糯米及自己喜欢吃的其它馅料（九成满） ， 包裹好粽子 ， 用线绳捆扎结实；
  3. 包好的粽子 ， 剪去多余的粽叶 ， 线绳 。
  4. 将包好的粽子放入锅内 ， 加入清水用旺火煮约2小时 ， 再用小火焖约30分钟 ， 即可食用 。
  5. 装盘 ， 开吃 。

好看又好吃的奇葩粽子就做好了 ， 风味独特 ， 闻着香 ， 吃起来更香 ， 制作也是比较简单的 ， 好吃又卫生 ， 在端午节来临之际 ， 赶紧动手制作起来吧 。

原创：胖瘦食安圈
【粽子|端午美食---七龙珠大肉粽】2022年：第060期

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