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香甜软糯的年糕 ， 又白又嫩 ， 像羊脂玉一样 。在中国最大的节日便是春节了 ， 那么在春节来临之前 ， 全国各地都会赶年集 ， 屯年货 ， 那么在集上必定会有的一道美食 ， 那便是“年糕”不管大人还是孩子都喜欢吃年糕 ， 年糕也是中国迎接新年的美食之一 ， 年糕不仅叫年糕 ， 还成为“年年糕”和“年年高”谐音 ， 为何这样说呢！因为这样寓意着我们每个人的工作和生活都会一年比一年高 。
据说 ， 年糕其实在很早之前产自于吴国 ， 那时候吴国大夫伍子胥死了之后 。 趁国趁机欺负吴国的老百姓 ， 老百姓们在城中饥饿难忍 ， 便在暗中拆墙挖墙脚 ， 却发现城基是用糯米制成的砖石 ， 聪明的老百姓们便用这砖石制作成了一种食物 ， 度过了这次难过 ， 成功的活了下来 。 这种食物就是早年间的年糕 ， 在度过难关之后 ， 老百姓们为了感谢伍子胥 ， 每年都用糯米压制成类似的砖石祭奠伍子胥 ， 也就有了我们现在步步高升的寓意 。 这种习俗一直流传至今 ， 成为了我们新年的美食之一 。
很多人都只会吃年糕但并不会做年糕 ， 想吃的时候还要出去买 ， 只能说太麻烦了 ， 今天就来教你怎么做出最香甜的年糕 。
其实以前 ， 做年糕的方法很繁琐 ， 现在有了很多机器就方面很多了 。 首先 ， 我们要提前一夜把我们要用的糯米浸泡 ， 第二天碾碎 ， 将碾碎的糯米和140克的水放进面包桶 ， 水刚过糯米表面就可以了 。 然后将我们的面包桶安装到面包机上 。 启动年糕单制作模式就可以了 。 等程序结束后 ， 在硅胶刀上抹上一点色拉油 ， 将年糕取出 ， 然后放凉 ， 定性之后 ， 切开 ， 这样我们简单的年糕就制作完成了 ， 这只是最简单的年糕制作 ， 如果你想吃别的样式的 ， 制作中还可以加入红豆等一些你喜欢的材料 。 方法很简单呦 ， 有机会自己尝试坐一坐吧 。
年糕这么好吃的食物 ， 只能说是 ， 色泽鲜艳美观 ， 肥润香糯 ， 食而不腻 。 非常非常的好吃 ， 黏密又丝滑 ， 非常有嚼劲 。 其实年糕有很多种吃法 。 就比如韩式炒年糕 ， 韩式炒年糕最重要的不在年糕本身而是酱汁 ， 独特的酱汁会给年糕本身加很多分 ， 酸甜可口 。 关于年糕其实有很多吃法 ， 还有烤年糕 ， 炒年糕 ， 年糕也可以做很多种口味 ， 都可以根据自己的口味来定 。 但是虽然年糕非常好吃 ， 但也要注意进食的量哟 ， 年糕的热量比较高 ， 是米饭的两倍 ， 所以不要吃太多 ， 少吃不腻 ， 合理进食才是最健康的 ，
【年糕|香甜软糯的年糕，又白又嫩，像羊脂玉一样。】
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