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三明是福建省下辖地级市 ， 是一个山清水秀的美丽城市 ， 旅游资源丰富 ， 秀美的风景让你流连忘返 ， 对吃货们来说 ， 没有什么比用味蕾打开一座城市更令人满足的了 。 在美食界 ， 三明美食用数不尽的市井小吃征服大多数人的口腹之欲 ， 今天小编就来分享福建三明最有名的6大特色美食 ， 尤其第2种清鲜爽口 ， 食者无不称赞 ， 一起来看看吧 。
一、永安粿条
永安粿条是福建省永安市的特色小吃之一 ， 由米浆制作而成 ， 细滑 ， Q弹 ， 米香扑鼻 ， 制作粿条最为关键的就在于火候 ， 只有火够旺制作出的粿条白嫩润透 ， 配上猪头骨熬煮的高汤 ， 撒上青葱和胡椒粉 ， 入口就能感受到细腻爽滑 ， 微微一抿 ， 汤汁入喉 ， 绵密的醇香慢慢于舌尖漾开 ， 再搭配点活肉和套肠堪称完美佳品 。
二、沙县扁肉
沙县扁肉是福建三明地区的特色美食 ， 其实就是馄饨 ， 吃起来比较爽脆 ， 因为肉馅经过反复锤打 ， 紧实的肉质是小编我对扁食最大的印象 ， 除此之外 ， 沙县扁肉个大馅足 ， 颗颗饱满 ， 肉香浓郁 ， 趁热闻一闻 ， 那香味窜入鼻子 ， 再咬上一口 ， 简直满足……一碗扁肉 ， 俘获了无数街坊四邻的味蕾 ， 温暖了食客们的胃 。
三、沙县烧麦
沙县烧麦是福建三明地区有名的小吃 ， 皮薄是沙县烧麦的特色 ， 外形小巧玲珑 ， 皮与馅均晶莹剔透 ， 视觉得到的分数高于味觉 ， 沙县的烧卖不论在原料 ， 制作方式接与其他地方的烧卖不同 ， 沙县烧麦的馅以粉丝为主 ， 因此皮与馅均呈半透明状 ， 沾上沙县本地的豉油 ， 鲜美爽滑 ， 整体还是具有吸引力的 。
四、宁化鱼生
宁化鱼生产自福建宁化而得名 ， 不仅是宁化的名吃 ， 也是中国的传统名菜 ， 宁化鱼生的制作 ， 从选料、工具、工序上都有严格要求 ， 先将活鱼放血 ， 在鱼下颌处和尾部各割一刀 ， 将鱼放回水中 ， 待鱼在游动挣扎中鲜血流尽 ， 放血之后就是切鱼片 ， 陈盘上桌 ， 再佐以酱油、麻油、芥辣、陈醋等 ， 口味清鲜爽口 ， 柔嫩细腻 ， 食者无不称赞 。
【三明|福建三明最有名的6大特色美食，第2种清鲜爽口，食者无不称赞！】五、碧玉卷
碧玉卷是福建泰宁有名的特色小吃 ， 俗名叫作“韭菜糍” 。 因为外皮的绿色是韭菜打入米浆做出来的 ， 很有特色 ， 包入肉丝香菇竹笋等内馅 ， 大米包裹油煎做成碧玉卷 ， 色香味俱全哦 ， 吃起来松软可口 ， 跟一般春卷的区别就在于色香味都更富有春野气息 ， 你们吃过吗？
六、沙县板鸭
板鸭是三明沙县民间最普遍的特色名菜 ， 也是馈赠待客的佳品 ， 质地优良的板鸭 ， 肉质瓷实 ， 肌理细腻 ， 咸香隽永 。 它是经过腌制、晾晒、熏肉制作而成 ， 只需蒸一蒸即可食用 ， 表皮干爽 ， 味道鲜美 ， 口口爆汁 ， 最好的时候是农历年前 ， 温度低 ， 有太阳 ， 用茶枯烤的最好哦 。
以上就是小编分享的福建三明最有名的6大特色美食 ， 尤其第2种清鲜爽口 ， 食者无不称赞！你都吃过吗？记得留言评论哦 ， 您的每一个留言 ， 和每一个赞 ， 都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友 ， 我们下期再见！
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