韭菜|大厨教你泡椒牛蛙的做法，牛蛙肉质鲜辣嫩滑，开胃又下饭超过瘾豆干

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牛蛙这个家伙你绝对想不到它做成美食超级好吃，但是一般人都不怎么喜欢吃这个美食。小编之前都不知道还有牛蛙这个东东，还是出来打工后才知道的，还记得去朋友家吃过的牛蛙，那滋味超级棒，就是出来牛蛙的时候超级麻烦，做出来就非常美味

小编今天也要为大家分享一下这道泡椒牛蛙的做法，用泡椒做出来的牛蛙别有一番风味，吃起来酸爽滑嫩，泡椒味浓，不管是下饭还是当做下酒菜都是不错的选择，如果你们也有兴趣的话可以一种做做

蛙科(Ranidae ，即赤蛙科)动物，学名Rana catesbeiana 。独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。

好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的泡椒牛蛙
而小编今天所需要用到的食材如下：
牛蛙，泡椒，胡椒粉，淀粉，小米辣，蒜末，姜，剁椒，生抽，鸡精，莴笋
准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦
【韭菜|大厨教你泡椒牛蛙的做法，牛蛙肉质鲜辣嫩滑，开胃又下饭超过瘾】买回来的牛蛙先清洗一下，然后剁成小块，再把剁好的牛蛙清洗干净放入碗中，再加入一点胡椒粉和一勺淀粉，把它们抓拌均匀腌制一下，锅中倒油，油烧至5成热后倒入腌制好牛蛙煎炸

牛蛙炸30秒左右就可以捞出来了，放在一边备用

锅中倒油，油烧好后倒入蒜末和姜丝还有泰椒圈爆香，翻炒一会儿后再加入一勺剁椒爆炒，炒出红油

炒出红油后倒入炸好的牛蛙和泡椒

翻炒一会儿后我们再加入一勺生抽，一小勺鸡精和胡椒粉，还有莴笋条，把它们翻炒均匀

大火翻炒一会儿，收汁后就可以出锅开吃啦