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作者：黄小黑
这个世界最不能辜负的事情有两件：一是别人的爱 ， 二是美食 。
LULU最大的梦想就是做一个独一无二的吃货 ， 尝遍天下美食 。
如果以省为单位 ， LULU最想去的地方是新疆 ， 在 LULU的印象中 ， 新疆代表着吃不完的羊肉串和葡萄干 。
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作为一座总是被人称赞的城市 ， 新疆的魅力远远不止我们看到的那些 ， 这里还有很多美食是外人所不知道的 。
最近 ， LULU看了一部新出的纪录片《知味新疆》 ， 里面介绍的新疆美食刷新了LULU对新疆的认知 。
今天就一起跟着LULU来看看 ， 这些你从来不知道的新疆美食吧！
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（1）羊肚菌炒肉
新疆的五月 ， 天山北麓 ， 春天姗姗来迟 ， 山谷的花朵在绽放 ， 绿色装点了整个山林 。
天山的雪水滋养万物 ， 藏在深山中的美食在这块土地上孕育而生 。
天山的脚下 ， 大山深处 ， 百菌之王——羊肚菌在这里默默生长 。
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羊肚菌被食客发现后 ， 成为了人们餐桌上的一道菜肴 。
不过由于它生长在深山中 ， 经常躲在草木里 ， 普通人难寻 ， 只有那些熟悉它生长环境的人 ， 才能够采到它 。
新鲜的 羊肚菌 ， 是制作美食的上等食材 ， 它的菇柄紧实 ， 纹路层叠往复 ， 疏松多皱的质地 ， 特别适合和肉搭配在一起 。
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住在深山的新疆人 ， 喜欢用 羊肚菌炒马肉再配着油饼一块吃 ， 辛苦劳作一天 ， 细细品尝自己做的美食 ， 慢慢 享受自己的生活 ， 这样的感觉真好 。
新疆人除了喜欢把羊肚菌和马肉放在一起炒 ， 对于羊肚菌他们还有其他的吃法 。
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野蘑菇汤饭是新疆人独爱的一道美食 ， 晒干的羊肚菌 ， 保留了它的山野清香 。
不过制作野蘑菇汤饭十分有讲究 ， 干羊肚菌在烹制之前需要提前泡发 。
泡发时的水温必须控制在40—50度之间 ， 因为只有这样才能够有效地保留住羊肚菌的鲜味和口感 。
野蘑菇汤饭 ， 以羊肚菌汤作汤底加入土豆泥 ， 口感独特 ， 是新疆人独创的美食 。
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（2）薰衣草蜂蜜
5月末 ， 伊犁霍城被一片紫色的花海覆盖 ， 这里是中国最大的薰衣草种植基地 ， 在这里盛产一种独特的蜂蜜——薰衣草蜂蜜 。
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凌晨5点养蜂人起床 ， 准备制作一个简单的喷烟器 ， 这是养蜂人的常规操作 ， 他们经常使用喷烟器来驱赶蜜蜂 ， 为打蜜做准备 。
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