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春季即将过去 ， 迎接夏季的到来 ， 立夏是夏季的第一个节气 ， 气候开始变得炎热 ， 空气会十分干燥 ， 总会觉得心情烦闷 ， 一家人总是没有食欲 ， 天天吃猪肉容易上火 ， 而且我家孩子不爱吃 。 今天推荐一款我家孩子最爱的菜肴——包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋 ， 色香味俱全 ， 简单易学 ， 8分钟就可以搞定 ， 赶快给孩子炒一盘吧 。 许多人都吃过包菜 ， 很多人只会酸辣包菜 ， 如果酸辣包菜吃腻了 ， 不如试试这道包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋 ， 现在将详细的做法分享在下方 ， 记得收藏哦 。 立夏前 ， 有钱没钱 ， 常给家人吃这道菜 ， 营养又解馋 ， 天天吃都不腻 。
【包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋的正确做法】食材明细：选购两卷龙口粉丝 ， 半根胡萝卜 ， 选购200克包菜（包菜要选择非常紧实的 ， 包菜口感清甜 ， 纤维素很高 ， 可以帮助控制脂肪堆积 ， 是不错的清肠减脂蔬菜） ， 选购两个土鸡蛋 ， 干辣椒几个 ， 若干瓣大蒜头 ， 若干色拉油 ， 生抽和蚝油少许 ， 一丢丢食盐和白糖 ， 若干水淀粉 ， 料酒半勺 ， 其他佐料 。
具体制作步骤：
步骤1：购买好上述的一些主要食材 ， 先将鸡蛋打在碗口 ， 调入少许料酒 ， 滴入几滴香油 ， 加上清水少许 ， 加上食盐和胡椒粉少许 ， 迅速让蛋液搅散 ， 备用 。
步骤2：一些大蒜头剁碎 ， 干辣椒切成细末 ， 包菜切除掉白茎 ， 包菜用清水洗净 ， 包菜切成一些细丝 ， 备用 。步骤3：胡萝卜去皮切成细丝 ， 小葱切成细丝 ， 锅中煮适量清水 ， 放入龙口粉丝煮几分钟 ， 捞出放在凉水之中 ， 控干水分 ， 备用 。
步骤4：锅底调入少许食用油 ， 油温烧至温热 ， 倒入鸡蛋液煎一会儿 ， 翻炒成若干小块 ， 装盘 。步骤5：锅底继续加上食用油 ， 加上干辣椒和蒜末 ， 迅速煸炒几下 ， 炒出蒜末的香味来 。
步骤6：倒入胡萝卜和包菜丝 ， 迅速翻炒至断生 ， 将包菜炒至变软 ， 放入泡好的粉丝 ， 迅速翻炒均匀 。
步骤7：加上一勺生抽 ， 加上一勺老抽和蚝油 ， 调入少许食盐和鸡精 ， 中小火不停地翻炒均匀 。
步骤8：最后放入提前炒熟的鸡蛋 ， 迅速翻炒至入味 ， 撒上若干葱花 ， 盛出锅 ， 这道包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋就烹饪完成了 。
包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋是简单的快手菜之一 ， 色泽十分靓丽 ， 菜肴吃起来很清爽 ， 胡萝卜非常清甜脆口 ， 粉丝非常有韧性 ， 鸡蛋特别鲜嫩 ， 几种食材搭配炒一锅 ， 营养又解馋 ， 孩子爱吃不挑食 。 【包菜|立夏以前，有钱没钱，常给家人吃这道菜，营养又解馋，天天吃都不腻】
你们学会这道包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋的正确做法吗？（所有图片来自网络）
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