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今天给大家推荐一款超赞的家庭美食 。 从外形上看有点简易煎饺的感觉 ， 但材质上有一点中西结合的味道 ， 只是最后的烹饪手法又有点回归到传统 。
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可以说是用最简单的烹饪工具就能轻松搞定 。 真的是聚集了烹饪智慧的美食呢！它就是蛋烘糕 ， 外皮特别香软 ， 蛋香味十足 。 而里面的馅料丰富 ， 尤其是拉丝的口感让人百吃不腻呢！家里没有烤箱的 ， 可以试试这个蛋烘糕 ， 完全可以媲美烤箱甜品了！
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今天就来品尝一下吧 ， 这可能是你吃过的最棒的手工美食了 ， 当甜品、当早餐、当零食都很棒呢！精美绝伦的家庭甜品 ， 口感超赞 ， 颜值和营养更是一流 ， 人见人爱！尤其是孩子的最爱 ， 千万不要错过哟！
【蛋烘糕】
制作配料：
馅料：水磨糯米粉100克、淀粉20克、牛奶250克、白糖30克、黄油20克 、肉松
外皮：鸡蛋2个、牛奶170克、红糖30克、低筋面粉160克、盐1克、酵母1.5克、泡打粉2克
制作方法：
1、先来做个3天都不硬的麻薯；水磨糯米粉、淀粉、白糖、牛奶 ， 全部倒在一起 ， 搅匀 ， 过筛到碗中；
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2、隔水蒸熟 ， 中间没有白芯就可以了 。 加入黄油 ， 趁热揉匀 ， 然后带上一次性手套 ， 反复折叠拉扯 ， 直到面团变得光滑细腻 ， 能拉出很长的丝就可以了 。 包上保鲜膜备用；
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3、再来做皮 ， 碗里磕入2个鸡蛋、纯牛奶、红糖 ， 把红糖搅化 ， 再把面粉、泡打粉、盐、酵母混合过筛进去 ， 过筛一遍更细腻 。
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4、平底锅加热20秒 ， 舀一勺面糊进去 ， 开小火慢慢煎 ， 直到表面不粘手就差不多了 ， 关火 。
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5、铺上麻薯、肉松 ， 对折起来就好了 。 每次做之前锅底放上湿毛巾 ， 把锅的温度降一降 ， 再做下一次 。
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6、家庭版的烘糕就做好了 。 红糖的外皮是经过发酵的 ， 更加松软好吃 。 搭配麻薯和肉松真的太好吃了 ， 完全可以媲美烤箱蛋糕甜品了 。 这玩意儿摆摊都没有问题啊！劝你们都要试试！
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7、面糊搅匀之后 ， 发酵40分钟左右再做 ， 出来的蛋烘糕更松软好吃！
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