|立夏将至，饮食记得“夏养心”，这6款养心汤记得喝，健康过夏天
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立夏将至 ， 饮食记得“夏养心” ， 这6款养心汤记得喝 ， 健康过夏天！
再过几天 ， 就是立夏节气了 ， 立夏意味着春天就要结束 ， 夏天即将开始 。 有诗曰：连雨不知春尽 ， 一晴方知夏至 。 我们这里真是这样 ， 连续几天阴雨绵绵 ， 气温像刚入春时 ， 感觉还有点寒冷 ， 不过太阳一出来 ， 就能感到它的威力了 。 立夏到来后 ， 炎热的夏季正式开启 ， 燥热就是它的特点 ， 因此 ， 清燥解热是度过夏季的重中之重 。
进入夏季后 ， 由于气温不断升高 ， 人们很容易出现烦躁胸闷、食欲不振等症状 ， 此时 ， 需要我们保持心情愉悦、以防心火内生 ， 饮食上 ， 遵从“夏养心”的原则 ， 可多吃豆制品、鸡蛋、瘦肉 ， 多喝牛奶 ， 平时还要多吃蔬菜、水果及粗粮 ， 保证纤维素、维生素的供给 ， 这些食材 ， 既能补充营养 ， 又起到强心的作用 ， 而那些大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃 。 俗话说：“立夏一碗汤 ， 不用医生帮” ， 今天推荐6款养心汤 ， 清热消火 ， 助您平安入夏 。
一 ， 【猪心莲子汤】
《黄帝内经》中有“夏季属火 ， 通于心气”之说 ， 夏季要注重对心脏的养护 ， 我国自古就有“以脏补脏 ， 以心补心”的说法 ， 用猪心煲汤 ， 不仅含有丰富的营养 ， 还有助于养心安神 ， 是夏季必喝的一道养心汤 ， 和莲子搭配 ， 还能把猪心的营养价值发挥到极致 。
主要食材：猪心 ， 莲子 。
调味料：食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 莲子提前浸泡 ， 因为莲子很难煮烂 。 接着 ， 再来处理猪心 ， 把猪心放在流动水下冲洗干净 ， 用手挤出猪心中的血水 ， 再用食盐和料酒浸泡半小时去腥 ， 然后再冲洗干净 ， 对半切开 。
2 ， 锅中加入清水 ， 放入洗净的猪心 ， 加入葱结 ， 姜片和料酒 ， 大火烧开后 ， 冲洗干净 ， 切成薄片 。
3 ， 锅中加入清水 ， 先把莲子煮至软烂 ， 然后加入猪心 ， 大火烧开后 ， 焖煮5分钟 ， 再加入食盐调味出锅 。
二 ， 【苦瓜排骨汤】
苦瓜排骨汤 ， 是潮汕一带的民间汤饮 ， 清润好喝不油腻 ， 夏季喝可清热解暑、明目解毒 ， 煲汤时 ， 再加入一把黄豆 ， 补脑、强身、清心、明目 ， 绝对是最好的搭配 。
主要食材：排骨 ， 苦瓜 ， 黄豆 。
调味料：食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 。
操作步骤：1 ， 黄豆提前洗净浸泡 。 排骨也清洗干净浸泡一会儿 。 苦瓜洗净去籽 ， 切成小块 。 葱姜洗净备用 。
2 ， 把黄豆和排骨一起放入锅中 ， 加入清水 ， 葱结 ， 姜片和料酒 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫后 ， 转小火焖煮半个小时 。
3 ， 煮至排骨软烂 ， 再加入苦瓜 ， 大火烧开后 ， 焖煮2分钟 ， 即可关火出锅 。
三 ， 【冬瓜薏米老鸭汤】
冬瓜薏米老鸭汤 ， 不但汤鲜味美 ， 而且营养丰富 ， 能补充夏季过度消耗的营养 ， 还可祛除暑热带来的不适 。 清润可口 ， 养心祛湿 ， 是夏季的家庭保健靓汤 。
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