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|特色美食家常菜推荐：肥肠炖豆腐，鲍鱼花螺焖沙姜鸡，酸菜鸡煲

|特色美食家常菜推荐：肥肠炖豆腐，鲍鱼花螺焖沙姜鸡，酸菜鸡煲

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|特色美食家常菜推荐：肥肠炖豆腐，鲍鱼花螺焖沙姜鸡，酸菜鸡煲

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导语：饭要和对的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 话要和愿意听的人说 ， 每个人都有自己的相处状态 ， 最舒服的状态 ， 其实就是相处不累 ， 久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 ， 生活简单就是快乐 ， 人心也一样 ， 越简单越容易得到满足！
哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)

【肥肠炖豆腐】
-食材以及调味料的准备：熟肥肠 ， 豆腐 ， 生姜 ， 香菜 ， 盐 ， 花椒 ， 辣椒 。
-烹饪制作步骤过程：
1、香菜、生姜和辣椒清洗干净；肥肠切成马蹄状 ， 用开水焯烫几分钟去除多余油脂 ， 控水后备用 。
2、豆腐切成麻将大小的块；生姜切片 ， 辣椒切成小段 ， 香菜同样切段备用 。
3、砂锅里倒入玉皇油滋U味花生油 ， 放生姜、花椒 ， 辣椒炒出香辣味 。
4、倒进焯烫过的肥肠翻炒到肥肠段油亮 ， 倒入一碗开水 ， 小火煮十几分钟让肥肠入味 。
5、把准备好的豆腐放进砂锅炉灶里开小火 ， 咕嘟十几分钟 。
6、煮到豆腐变软后撒入盐 ， 再煮几分钟入味关火 ， 最后撒上香菜段 。
-烹饪小提示：熟肥肠切段后用开水焯烫几分钟能去除多余油脂和异味 ， 放一点花椒在里面 ， 同样能起到去除肥肠腥臭异味的作用 。
这道菜味道醇厚香浓 ， 其中豆腐软嫩 ， 肥肠香软 。 豆腐历来是咱饭桌上的营养食材 ， 猪大肠有极好的柔韧性同时又有很好的口感 。 因此肥肠、豆腐一起做成的炖菜 ， 营养丰富 ， 美味更加升级 。

【鲍鱼花螺焖沙姜鸡】
-食材以及调味料的准备：鲍鱼 ， 花螺 ， 鸡 ， 沙姜 ， 蒜头 ， 香菜 ， 洋葱 ， 紫苏 ， 酱油 ， 淀粉 ， 蚝油 ， 生抽 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡块加入沙姜、酱油、蚝油、淀粉和油 ， 用手抓匀 ， 腌制一小时入味 。
2、冷锅加入油、蒜、洋葱、姜片翻炒出香味 ， 加入腌制过的鸡 ， 翻炒几下 。
3、锅里加入1大勺蚝油、2大勺生抽和一碗水 ， 盖上盖子 ， 中大火焖10分钟 。
4、开盖加入鲍鱼和花螺 ， 紫苏叶翻炒均匀 ， 大火收汁水 。
5、最后撒上一把香菜段 ， 焖2分钟 ， 就可以开吃啦 。
鲍鱼肥美厚实 ， 鲜香Q弹 ， 花螺爆汁有嚼劲 ， 鸡肉嫩滑入味 ， 真的超级好吃哟 ， 而且汤汁融合了紫苏的香味 ， 把美味的汤汁浇到米饭上简直就是人间美味！

【酸菜鸡煲】
-食材以及调味料的准备：鸡肉 ， 酸菜 ， 干辣椒 ， 八角 ， 香叶 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 老抽 ，
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡肉加调料：2小勺盐、2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽 ， 抓均匀后加食用油 ， 腌制30分钟 。
2、锅里放少量油 ， 放鸡肉中小火煎至金黄 ， 翻面继续煎 ， 煎到变色盛出 。
3、酸菜切小块 ， 葱、姜、蒜放进砂锅里 ， 再加少许干辣椒、八角和香叶炒香 ， 加入酸菜 ， 翻炒一会出味 。
4、加入鸡肉 ， 和酸菜一起翻炒均匀 ， 加入少量开水 ， 盖上盖子小火焖煮20分钟 。

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