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说起美食的话 ， 在我们国家真的是各个地区都有各个地区的特色 ， 比如说在广东江门下面马岗镇就有一个非常好吃的美食 ， 叫做白切鹅 。 这个白切鹅是用当地特色的马岗鹅去做成的 ， 做出来的白切鹅味道爽口 ， 外皮酥脆 ， 肉质嫩滑 ， 是当地非常特色的美食 。 而除了这些美食 ， 在这个地区还有濑粉、糕煮仔、等等 ， 就让我们一起来看一看吧 。
第一个就是糕煮仔 ， 这种美食可以说是广东人的童年记忆 ， 因为是他们从小就经常吃的美食 ， 做法也比较简单 。 用的就是糯米粉搓成一个小粉团 ， 然后放到油锅里去炸的 ， 外酥里嫩就可以吃了 。 有一些人爱吃甜食的话 ， 可以把这个小糯米粉团裹上一圈蜂蜜再吃 ， 这样子吃起来又甜又可口 。 是非常好吃的 。 这种美食的独特对于当地人来说不仅仅是好吃 ， 还有一份不可磨灭的童年记忆在里面 ， 所以他们怎么吃都吃不够 。
因为很多人都爱吃 ， 所以在当地也有很多小店专门去卖糕煮仔 ， 而给大家看的这家店就是其中非常传统的一家店 。 说是店铺 ， 但其实在门口就摆了一个小摊儿 ， 放上一口油锅 。 有客人来了以后直接就现炸现做 ， 只见阿姨先把小粉团放入油锅中 ， 等小粉团在油锅中从白色翻滚到金黄色 ， 就可以拿出来了 ， 然后把做好的面粉团放入蜂蜜中沾满蜂蜜 ， 这样一碗热腾腾的又香又甜的糕煮仔就做好了 。
现在的很多店铺因为卫生问题受到顾客的关注 ， 人们生怕自己吃到的东西不干净 ， 所以阿姨这里能够让顾客看见制作过程和方法 ， 就让大家格外放心 。 毕竟童年的记忆需要点怀念 ， 但是身体的卫生健康还是需要注意的 。 而且这个美食只需要12块钱就可以买到一份 ， 分量多 ， 两个人吃一份就可以 。
在这里除了好吃的糕煮仔 ， 还有其他当地的小吃 ， 比如煎豆腐 。 煎豆腐的制作方法还是比较讲究的 ， 需要把一个新鲜的豆腐切成两半儿 ， 让它中间留了一个小口 ， 对于刀工的技术要求还是挺高的 。 然后就把调配好的鱼肉馅儿给塞进去 ， 放入油锅进行油炸 。 炸好以后再撒上一点儿调味料 ， 可以放胡椒粉 ， 也可以放辣椒粉 ， 吃起来香香脆脆的 ， 味道很不错 。
而且在这家小店里 ， 可以直接进店去坐着吃 ， 身边都是当地的人 ， 让人感觉就像在和朋友吃饭一样 ， 可以慢慢享受这样的时间 。 其实在这样的小城里 ， 这种带有童年记忆的回忆 ， 是人心中磨灭不掉的美好 。 闲暇时间里 ， 找到这样一间小店 ， 和朋友坐着吃吃饭 ， 聊聊天 ， 就感觉生活都特别惬意 。
【豆腐|外地人的一般，当地人的特别好吃，童年记忆中的美食好在哪里？】如果你们想要去尝试一下的话 ， 也可以来到当地去感受一下这样的民风民俗和美食 ， 那么除了这个地区 ， 其他地区也是有很多美食的 ， 你们有什么忘不掉的童年美食吗？
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