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泡酸豆角最简单的方法 ， 不发霉不生花 ， 好吃又下饭 ， 放一年都不坏 。 小时候有一段时间特别没胃口 ， 吃饭的时候就吃一点点 ， 奶奶看我这样也不是办法 ， 就给我拿出她自己腌制的酸豆角 ， 当时看见这个食材的时候 ， 并没有什么想吃的欲望 ， 但当奶奶做成美食之后 ， 发现吃起来的口感还真不错 ， 胃口也被打开了 ， 奶奶跟我说 ， 每次她没啥胃口的时候 ， 就会吃一点自己腌制的酸豆角 ， 这样就有食欲了 ， 而且自己腌制的 ， 吃着更加的放心 。 今天就给大家分享怎样在家泡酸豆角的方法 ， 只需简单几步 ， 就可以吃上自己做的爽口酸豆角 。
准备食材：
豆角、生姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、凉水、盐、高度白酒
具体做法：
1.首先准备需要的食材：豆角、生姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖 。
2.把豆角盘起来塞入泡菜缸中 ， 这样要注意一下 ， 泡菜缸内一定要保持干净 ， 而且没有一点油渍水渍 。
3.将锅洗净 ， 在锅中倒入适量的凉水 ， 放入八角、姜片、干辣椒、花椒、冰糖 ， 再加入盐300g ， 用勺子搅拌可以加速盐的融化速度 ， 盖上盖子水烧开后等盐全部融化 ， 然后关火晾凉 。
4.将完全晾凉的调料水倒入泡菜缸中 。
【豆角|泡酸豆角最简单的方法，不发霉不生花，好吃又下饭，放一年都不坏】5.最后加入适量的高度白酒 ， 加白酒有消毒杀菌的作用 ， 然后盖上盖子 ， 在泡菜缸上面的水槽中倒入适量的凉水 ， 密封防止空气泡进去 ， 将泡菜缸放置阴凉处保存5-7天就可以食用 ， 咱们今天这道泡酸豆角就做好了 ， 看起来是不是很简单 ， 喜欢的朋友不妨自己尝试一下 。
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