文章图片
文章图片
文章图片
面条你是不是只会煮着吃啊？今天我要给大家分享一个面条不一样的吃法 ， 相信大家都知道豆角焖面 ， 但是呢 ， 很多人不会做 ， 今天我就简单地把做法分享给你们吧 。
我们先准备2斤面条 ， 长得给它扯断 。
然后加两勺食用油翻拌均匀 ， 这样我们再蒸的时候就不会粘连了 ， 拌好以后我们就可以把面条铺在笼屉上 ， 上汽后开始计时蒸10分钟 。
豆角把它折成一小段备用 ， 五花肉切成薄片 。
起锅热油 ， 油热下入几颗八角 ， 一点花椒 ， 炸出香味 ， 然后加入五花肉煸炒出油脂 。
接着再下入葱姜蒜继续小火炒香 ， 再放入老抽 ， 生抽 ， 再加入一个西红柿 ， 煸炒一下豆角 ， 豆角可以开大火炒 。
然后再加入开水 ， 调味加入鸡精 ， 十三香 ， 盐稍微多一点 ， 焖面的汤汁稍微咸一点才有味 ， 开锅以后煮个3-5分钟 ， 然后盛出一碗汤汁来 ， 再放入蒸好的面条 ， 把这个盛出来的汤汁 ， 均匀的淋在面条上 ， 这样可以有效的防止面条粘连 。
盖上盖子小火焖5分钟左右 ， 这个时候豆角也熟了 ， 把面条和菜翻拌均匀 ， 让面条充分的吸收汤汁 ， 这个时候面条还有点水气 ， 不够干香 ， 盖上盖子再闷2分钟 。 最后加入适量的蒜末和香油就可以了 。
现在你知道做豆角焖面是先炒豆角还是先蒸面了吧 。
【泡面|豆角焖面总是做不好？记住这几个窍门，面条不粘不坨，喷香入味】最后你可以告诉我 ， 你学会了吗？
推荐阅读
- 豆角|豆角和它是绝配，下饭下酒又解馋，宁可不吃肉也要吃它，好吃极了
- 豆角|“红薯”和“木薯”一字之差，有何区别，为啥木薯要冒充红薯粉卖
- 豆角|青团如何成为点心界的新宠？
- 泡面|受到外地人追捧的武汉小吃，来到当地旅游，千万不要错过了
- 泡面|韩国人为什么那么爱吃泡面
- 泡面|呆头饿了泡了一桶“泡面”，吃的时候却发现自己没有叉子！
- 泡面|散文：吃方便面记
- 调料|腌酸豆角最简单的做法，酸酸脆脆零失败，干净好吃无添加，还不坏
- 焖面|家里就算再不富裕，也要隔三差五吃一次“它”，补血益气，身体好
- 泡面|文昌鸡：天赐良“鸡”，地道的海南味