萝卜|“大雪吃八宝,开春来打虎”,今天大雪,8宝指的啥,咋吃受益?

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#冬日生活打卡季#大家好!欢迎收看我的美食自媒体 , 我是锦绣V山东 , 一个专注于美食创作的创作者 。 我的口号是“专注美食 , 让生活更美味” , 今天我来给大家分享几道家常美食的做法 。 这些美食广受欢迎 , 也是很常见的几道美味 。 我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食 。 我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足 。
砂锅鱼头煲材料:草鱼头 , 芹菜 , 萝卜 , 香菜 , 郫县豆瓣 , 醋 , 生抽 , 盐 , 葱 , 姜 , 花生油 。
1 , 锅里烧热花生油 , 把鱼头和鱼骨放入稍煎 , 把萝卜铺到砂锅底部 , 放上鱼骨 , 最后把鱼头放入 , 然后把郫县豆瓣稍微炒出红油加入醋 , 生抽少许盐和水拌匀 , 倒入砂锅 , 大火烧开 。
2 , 盖上盖子 , 改成小火慢炖约30分钟 , 鱼头熟透 , 加入香芹 , 再稍微炖约5分钟 , 即可关火 。
洋葱炒鸡蛋食材准备:鸡蛋、洋葱、蒜末、葱花 。
做法流程:
1.取碗打入三个土鸡蛋 , 然后用筷子搅拌均匀 , 接着热锅烧油 , 油热以后 , 倒入调好的鸡蛋液油煎 , 煎至成型后 , 盛出备用 。
2.清洗干净洋葱 , 然后切成小条备用 , 接着另热锅烧油 , 油热以后 , 放入蒜末爆香 , 再倒入洋葱一起大火翻炒 。
3.再加入适量的食盐调味 , 然后继续翻炒至洋葱断生 , 接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀 。
4.最后淋入少许的生抽提鲜 , 再继续翻炒均匀入味 , 接着撒入一把葱花点缀提鲜 , 即可出锅开吃 。
剁椒蒸鸡【材料】:鸡中翅 12个、剁椒 2大匙、姜蒜葱 适量、生抽 2汤匙、料酒 1汤匙、白糖 1茶匙、淀粉 1茶匙、豆豉 2大匙
【做法】:
【萝卜|“大雪吃八宝,开春来打虎”,今天大雪,8宝指的啥,咋吃受益?】1、鸡中翅剁小块清洗掉血水 , 控干水分后加姜丝蒜末;
2、放入生抽 , 料酒 , 白糖和淀粉反复抓捏均匀腌制20分钟 , 这样能够有效地除去鸡翅的腥味;
3、把腌好的鸡块及料汁放在盘子里 , 然后加入3勺剁辣椒 , 尽量覆盖鸡肉多一些地方 , 撒上一些豆豉;
4、把盘子放入蒸锅 , 隔水蒸20~25分钟 , 出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可 。
莴笋玉米炒虾仁食材准备:大虾、莴笋、玉米粒、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程:
1.大虾去除虾线 , 取出虾仁 , 然后清洗干净 , 接着加入料酒、黑胡椒粉和食盐一起抓拌均匀 , 腌制二十分钟备用 。
2.莴笋去皮 , 清洗干净 , 然后切成小条备用 , 接着剥好玉米粒 , 再起锅烧水 , 水烧开之后 , 放入莴笋和玉米粒焯煮三分钟 , 再捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末 , 再热锅烧油 , 油热以后 , 放入蒜末爆香 , 接着倒入腌制好虾仁煸炒 , 煸炒至虾仁变色后 , 再加入焯好的玉米粒和莴笋一起翻炒均匀 。
4.然后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味 , 接着继续翻炒均匀入味 , 即可出锅开吃 。
青椒炒肉做法:
材料:猪肉或牛肉:适量 , 切片备用;青椒:适量 , 去籽切块;大蒜:适量 , 切末;姜:适量 , 切末;料酒:适量;生抽:适量;盐:适量;食用油:适量
做法:
1. 将肉切片后用料酒和生抽腌制片刻备用 。
2. 锅中热油 , 放入蒜末和姜末爆香 。
3. 加入腌制好的肉片快速翻炒至变色后捞出备用 。
4. 锅中再加油 , 放入青椒块翻炒至变软 。
5. 加入炒好的肉片 , 继续翻炒均匀 。

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