|“大雪先忌姜，一年都健康”！建议：多吃大雪“3宝”，吉祥安康
文章图片
文章图片
大雪节气 ， 标志着冬日寒气逐渐加深 ， 人们的身体开始感受到寒冷的侵袭 。 在这个时候 ， 保持身体的健康显得尤为重要 。 有句古老的谚语说：“大雪先忌姜 ， 一年都健康” 。 这句话深刻地指出了在大雪季节 ， 人体需要调整饮食 ， 虽然吃姜可以驱寒 ， 但是姜味辛 ， 过量食用姜 ， 易引起上火 ， 口舌干燥 ， 多食用一些温补暖身、性平、补肾御寒的食物 ， 以应对寒冷的天气 ， 保持身体的健康 。
大雪时节 ， 阳气渐收 ， 寒冷逐渐加深 ， 在中医养生学中 ， 认为冬季是“收藏精气”的时节 ， 这时要注重养护肾气 ， 使身体的阳气得以保存 ， 从而在寒冷的环境中保持一个温暖的状态 。 这三种食材都具有温补暖身、性平、补肾御寒的特性 ， 对于增强体质、抵抗寒冷有着显著的效果 。
推荐食谱一：【泥鳅豆腐汤】
泥鳅是一种富含优质蛋白质和多种营养元素的食材 ， 具有温补肾阳、益气壮阳的功效 。 而腐竹则是一种性平、味甘的食材 ， 有补肾益气、滋阴润燥的作用 。 泥鳅腐汤不仅味道鲜美 ， 而且有助于温暖身体 ， 增强体力 。
准备食材：泥鳅、豆腐、葱、盐、胡椒粉、食用油
做法如下：
1. 将新鲜泥鳅清理干净 ， 沥水备用；豆腐切成小块备用 。 葱切段、姜切片备用 。
2.锅中加油烧热 ， 油热后 ， 放入泥鳅 ， 中火煎 ， 多煎2分钟 ， 煎至泥鳅表面金黄后 ， 加入开水 ， 放入豆腐块、葱段大火煮开后 ， 转小火炖10分钟 。
3.根据个人口味适量加入盐和胡椒调味 ， 继续炖5分钟后 ， 即可食用 。
推荐食谱二：【铁锅炖大鹅】
【|“大雪先忌姜，一年都健康”！建议：多吃大雪“3宝”，吉祥安康】鹅肉性平、味甘 ， 有温中益气、补血养颜的功效 。 在寒冷的冬季 ， 食用鹅肉可以增加身体的阳气 ， 使人在寒冷的天气中感到温暖舒适 。
准备食材：鹅、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖、食用油、盐
具体做法：
1. 将新鲜的鹅肉切块 ， 用清水洗两遍后 ， 放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 加入姜片和料酒 ， 大火煮开后撇去浮沫 ， 捞出备用 。
2. 锅中加油烧热 ， 放入葱、姜、蒜、干红辣椒、香叶、桂皮、八角炒出香味 ， 下入鹅肉 ， 翻炒均匀后 ， 加入生抽、老抽、冰糖 ， 翻炒5分钟左右 。
3.加入足量清水 ， 大火煮开后 ， 然后转小火慢炖2-3小时 ， 直至鹅肉熟烂 ， 加入食盐调味料 ， 继续炖20分钟即可 。
推荐食谱三：【羊肉炖白萝卜】
羊肉性温、味甘 ， 有温中补虚、益气养血的功效 。 白萝卜则有助于化痰、消食、健脾开胃 。 将这两者搭配在一起 ， 不仅味道美味 ， 而且具有很好的保健功效 。
准备食材：羊肉、白萝卜、葱、香叶、桂皮、盐、生抽、食用油
详细做法：
1. 将新鲜的羊肉切块 ， 焯水备用 ， 白萝卜去皮 ， 切块备用 。
2. 锅中加油烧热 ， 加入葱段、香叶、桂皮炒香 ， 下入羊肉块 ， 加入生抽翻炒片刻 ， 加入水 ， 大火煮开后 ， 用文火慢慢炖煮2-3小时 ， 直至羊肉熟烂 。
3. 加入白萝卜块 ， 加入盐、炖至萝卜熟透 ， 即可享用 。
在这寒冷的大雪季节 ， 通过食用温补暖身、性平、补肾御寒的食物 ， 我们可以更好地保护自己的身体健康 。 泥鳅腐汤、鹅肉、羊肉炖白萝卜 ， 不仅满足了口腹之欲 ， 更是寒冷季节里的一份暖意 。 大雪“3宝”成为冬日餐桌上的美味佳肴 ， 吉祥安康 ， 让我们在寒冷的季节里享受温馨的美食 ， 迎接健康幸福的每一天 。
推荐阅读
- 鸡蛋|它是公认的“蛋白之王”，比牛肉牛奶高，青少年常吃，助力长高个
- 饺子|12月7日大雪节气，记得“吃3样，做1事”寓意好，老习俗别丢
- 排骨|“清肺冠军”找到了，不是雪梨，肺热咳嗽的建议常吃，安稳过冬天
- |26元一碗的“商场牛肉面”，撑不住了？
- 白切鸡|白切鸡直接用水煮又老又腥？想要皮脆肉嫩，这4个步骤是“关键”
- |“3菜不上桌，福气不进门”，大雪将至，别忘老习俗，为家人祈福
- 香蕉派|它是公认“睡眠之果”，睡前吃一根，安神助眠，一觉到天亮
- |“鱼类四忌讳，吃错冬易病”，冬季鱼类正确食用法，早知早受益
- 钟薛高|从年销2.2亿支，到月销200支，“雪糕刺客”钟薛高卖不动了？
- |“房前莫栽阴树，坟墓不靠阳树”啥意思？什么是阴树，啥是阳树？