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青少年正处于身体发育的关键时期 ， 对蛋白质的需求尤为旺盛 。 鸡蛋作为公认的“蛋白之王” ， 其蛋白质含量比牛肉和牛奶还要高 。 因此 ， 它也是青少年补充蛋白质的理想选择 ， 每天坚持吃一两个鸡蛋 ， 对于长高有很大的帮助！
鸡蛋的蛋白质不仅含量丰富 ， 而且其蛋白质结构与人体相似 ， 容易被吸收利用 。 除了蛋白质之外 ， 鸡蛋还富含多种营养物质 ， 如卵磷脂、维生素和矿物质等 。 这些营养物质对于青少年的智力发育和身体健康都非常重要 。 例如 ， 卵磷脂有助于提高记忆力和学习能力 ， 维生素D有助于骨骼的生长发育 ， 锌则有助于提高身体免疫力 。
鸡蛋的吃法可谓五花八门 ， 数不胜数 。 如果家里的孩子们对平淡的水煮蛋 ， 已经感到厌倦 ， 那么不妨尝试一下这款虎皮卤蛋 。 这款美食不仅口感绝佳 ， 而且营养丰富 ， 定会让孩子重新爱上吃鸡蛋 。
虎皮卤蛋 ， 顾名思义 ， 它的表皮呈现出独特的虎皮斑纹 。 这是由于在烹饪过程中 ， 鸡蛋经过煎炸和卤制 ， 形成了一种美味的脆皮 。 这种脆皮不仅口感独特 ， 而且与卤汁的香味相得益彰 ， 让人一尝难忘 。 与传统的卤蛋相比 ， 虎皮卤蛋的口感更加丰富多元 ， 它不仅能满足孩子们对美食的追求 ， 还能保证孩子们在享受美食的同时 ， 摄入足够的营养 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【虎皮卤蛋】
主料：鸡蛋12个 。
配料：八角4个；桂皮4块；香叶4片；生姜4片；生抽40克；红烧酱油8克；十三香1克；菜籽油40克；冰糖40克 。
第一步：把鸡蛋放入清水中 ， 浸泡10分钟 ， 把表面搓洗干净 ， 再放入电饭锅中 ， 倒入少许清水 ， 把鸡蛋煮熟 。
第二步：鸡蛋煮好后 ， 立马放入冷水中 ， 更好去壳 ， 全部剥好后 ， 清洗一遍 ， 把水分控干 ， 再把香料和冰糖备好 。
第三步：起锅烧油 ， 放入鸡蛋中火慢慢煎 ， 一边煎一边晃动锅 ， 一来避免鸡蛋粘锅 ， 二来可以把每一面都煎到位 。 鸡蛋煎至表面呈现均匀的虎皮状时 ， 盛出备用 。
第四步：把冰糖和香料放入锅中 ， 用中火炒出糖色 ， 顺便把香料的香味煸炒出来 。
第五步：倒入适量热开水 ， 加入盐、生抽和红烧酱油 ， 放入煎好的虎皮鸡蛋 ， 中火卤煮15分钟 。 卤好的鸡蛋 ， 留在卤汤里浸泡半天 ， 让卤蛋更加入味 。
第六步：想要卤蛋上色更好看 ， 可以用大火收干一部分汤汁 ， 收汁时 ， 记得守在旁边看着 ， 上色满意后 ， 立马关火 ， 避免糊锅 。
它是公认的“蛋白之王” ， 比牛肉牛奶高 ， 青少年常吃 ， 助力长高个！这款色香味俱全的虎皮卤蛋 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
【鸡蛋|它是公认的“蛋白之王”，比牛肉牛奶高，青少年常吃，助力长高个】
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