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水果|明日大雪，牢记：1不去，2要慢，3不做，4要吃，平安顺利过寒冬( 二 )

牛肉水果香菇蒜苔



出门不戴帽子
老人们常说“冬季戴棉帽 ， 如同穿棉袄” ， 可见进入寒冬时节 ， 头部保暖非常重要 。 我们的头部接近心脏 ， 这里的血流量大 ， 向外界散热量大 ， 因此一旦头部受寒了 ， 则很容易出现感冒 ， 头疼等不适 。 所以大雪时节 ， 头部保暖要重视 ， 出门记得戴上厚厚的帽子吧 。

不焦虑忧愁
进入大雪时节 ， 天地间呈现出一片萧瑟的景象 ， 那么面对这样的情景时人们难免会心怀落寞感伤 。 另外此时临近年末 ， 人们心中会不由得盘算起这一年的收获 ， 难免会焦虑忧愁 。 而消极的情绪 ， 对于我们的身体健康有着很多不利的影响 ， 而且寒冷的冬日原本对我们的身体就是不小的考验 。 所以这个季节 ， 要调整好心态 ， 保持平和舒畅的心情 ， 更利于身体健康 。 无论怎样 ， 生活都要继续 ， 何不开开心心地去迎接每一天呢？

4要吃
吃肉
“冬季进补 ， 开春打虎” ， 大雪是进补的好时机 ， 那么进补最少不了吃肉 ， 肉类可以为我们提供丰富的营养 ， 一方面帮助我们平衡消耗 ， 而多余的部分还可以转变为能量储存在体内 ， 为开春打基础 。 这个季节可以多吃些牛羊肉 ， 鱼肉 ， 鸡肉等 ， 换着花样做给家人吃吧 。
推荐食谱：蒜苔炒牛肉

1、一块新鲜的牛黄瓜条切成小片状 ， 在碗中调入生抽 ， 黑胡椒 ， 淀粉 ， 食用油 ， 搅拌均匀 ， 腌制十分钟以上 。

2、准备一些配菜 ， 蒜苔开胃 ， 跟肉类很搭 ， 洗净后切小段 ， 再来一点胡萝卜切条 ， 丰富口感和营养 。

3、起锅烧油 ， 务必等到油热透之后再将牛肉倒进去 ， 炒到每一块都定型之后 ， 从锅中盛起 。

4、接着把蒜苔与胡萝卜倒锅里 ， 调入生抽 ， 蚝油 ， 大火快炒到熟透 ， 再把牛肉倒进去 ， 与二者炒匀 ， 立即关火装盘 。 牛肉和蒜苔都不宜炒太久 。

吃绿叶菜
冬季的气候以“干燥”为主 ， 加上室内供暖的影响 ， 所以会明显感觉到空气特别干燥 。 这样的气候里每天都不能少了绿叶菜 ， 否则很容易上火 。 可以炒菜 ， 煮汤或是凉拌 ， 每天吃上一些 ， 清爽滋润身体棒 。
推荐食谱：油菜炒香菇

1、准备一些新鲜的小油菜 ， 将根部切掉 ， 每一片叶子都会自然散开 ， 清洗干净之后沥水 ， 把比较宽厚的叶子切窄一些 。

2、五六朵香菇 ， 清理干净后切大片 ， 接着丢进沸水中煮两分钟 ， 捞起之后再次冲洗干净 。

3、多准备一些蒜蓉 ， 在起锅烧油的时候放一半的量 ， 倒入香菇进去快炒半分钟 ， 调入一点生抽 ， 接着把油菜倒进去 ， 继续快速炒到断生 ， 放入另一半的蒜蓉 ， 调一点盐 ， 再快炒几下立即出锅 。

吃谷物粗粮
五谷以为养 ， 大雪时节需要大量的营养补充 ， 我们的一餐一饭都不能马虎 。 谷物粗粮中含有大量的维生素 ， 矿物质 ， 纤维素等成分 ， 平时煮粥煮饭的时候搭配一些 ， 有助于平衡营养 ， 对于我们的身体健康多有益处 。
推荐食谱：杂粮米糊

1、分别取一点黑米 ， 糯米和黑豆 ， 放到一起 ， 清洗两遍 ， 将杂质洗掉 。

2、几颗红枣也先用水洗干净 ， 然后把枣核去掉 ， 枣肉切小块 。

3、所有的食材装进破壁机里 ， 再抓一小把免洗的黑芝麻到里边 ， 加入适量的清水 ， 然后用煮米糊的程序煮好即可 。 香浓可口 ， 解馋又滋养 。

吃水果
水果更是这个季节里所不能少的食物 ， 每天都要保证有摄入 。 水果中富含维生素 ， 微量元素 ， 果糖 ， 纤维素等成分 ， 这些物质对我们身体各处的正常运转都是必不可少的 。 每天吃上一些水果 ， 有助于润泽肌肤 ， 增强抵抗力 ， 预防便秘等 。 当然水果的选择上还是尽量以应季的为主 ， 苹果 ， 橙子 ， 梨 ， 猕猴桃等 ， 好吃又耐放 ， 可以在家中多备些 。

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