【杏鲍菇黄瓜的做法大全 杏鲍菇黄瓜的做法大全窍门】
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1、清炒杏鲍菇黄瓜
材料：杏鲍菇100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、生抽、蚝油、鱼露、鸡粉、盐 。
做法：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜，洗净切片 。煮开一锅水，把杏鲍菇片和胡萝卜焯一下 。准备一碗汁：生抽、蠔油、鱼露、鸡粉，加清水搅匀 。热锅放少许生油 ， 先将杏鲍菇和胡萝卜炒一下，再加入黄瓜炒，可加一点点盐 。将汁水倒2/3入锅中，和菜一起翻炒均匀 。剩下的汁水加一少许淀粉勾成薄欠，再倒入锅中翻炒均匀即可关火 。
2、杏鲍菇黄瓜炒虾
材料：杏鲍菇两个、黄瓜两根、虾四头、鲜百合一块、红烧汁、蚝油、玉米淀粉 。
做法：杏鲍菇洗净切片，黄瓜削皮同样切片 。虾洗净去须子 。鲜百合掰成小朵洗净 。锅里加油炒虾至虾变红 。加入杏鲍菇煸炒 。加蚝油红烧汁水淀粉勾芡 。放入百合翻炒至变浓稠 。最后放入黄瓜翻炒一下即可 。
3、杏鲍菇黄瓜炒火腿
主料：250g杏鲍菇、50g黄瓜、100g火腿 。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量辣椒、适量酱油、适量料酒、适量蚝油、适量胡椒粉 。
做法：杏鲍菇洗净，火腿撕去表面薄膜备用 。葱蒜辣椒切好备用 。杏鲍菇切片焯水，火腿切片，黄瓜切象鼻片 。油烧热，放入葱蒜 。放入杏鲍菇火腿片翻炒几下 ， 滴入几滴酱油 。放入黄瓜片继续翻炒 。加入少许胡椒粉、盐、翻炒几下 。最后加入蚝油即可 。
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