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导语：冬天 ， 多给家人吃5道高蛋白菜 ， 补营养强免疫 ， 健康少生病
入冬后 ， 天气变得越来越冷了 ， 不太注意的话很容易生病 ， 尤其是免疫力低下的人更易中招 ， 所以建议大家 ， 在平常的饮食上多调整一下 ， 多吃些富含蛋白质的食物 ， 增强免疫力 。
冬天 ， 多给家人吃5道高蛋白菜 ， 补营养强免疫 ， 健康少生?。 】炖纯纯窗?， 这些菜非常好吃 ， 不妨照着做 。
一、排骨腐竹煲
做法：
排骨剁成小块 ， 反复清洗几遍 ， 再冷水入锅 ， 加入一勺料酒和姜片 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇干净 ， 排骨捞出 ， 沥干水分 。
腐竹加温水浸泡 ， 泡发后切成小段 。
锅内加油 ， 烧热后放入姜片、八角、花椒粒、干辣椒翻炒出香味 ， 再倒入排骨翻炒均匀 。
接着加入冰糖、生抽、老抽翻炒均匀 ， 再加入适量热水煮开 ， 转进砂锅中 ， 焖煮至排骨变软 。
最后加入盐调味 ， 再放入腐竹 ， 继续焖煮 ， 至腐竹入味 ， 就可以关火了 ， 撒上葱花食用 。
排骨和腐竹都是富含蛋白质的食物 ， 冬天要多吃 。
二、香菇青椒炒豆干
做法：
香菇清洗干净 ， 切成薄片 。 青椒清洗干净 ， 切成细丝 。 豆干冲洗一下 ， 切成小条 。 蒜末准备好 。
锅内加油 ， 烧热后加入蒜末爆香 ， 再倒入香菇 ， 炒出水分 。
接着倒入青椒、豆干翻炒翻炒 ， 至青椒断生 ， 再加入盐、蚝油快炒几下 ， 就可以出锅了 。 非常简单快手的一道菜 ， 却不失美味 ， 很下饭哦 ， 快尝尝 。
三、豆腐蒸鸡蛋
做法：
老豆腐冲洗一下 ， 切成小块 ， 放进盘内摆好 。 小葱洗净 ， 切成葱花 。
鸡蛋打进碗中 ， 加盐搅散 ， 再加入适量清水 ， 充分搅拌均匀 。 搅打出泡沫后 ， 用勺子撇干净 。
接着将蛋液倒进装有豆腐的碗中 ， 入锅蒸十到十五分钟 ， 至蛋液完全凝固 ， 最好盖个盘子 ， 蒸出来更好 。
蒸好后 ， 在豆腐上浇一勺味极鲜和香油 ， 再撒些葱花 ， 就可以食用了 ， 鲜嫩好吃 ， 老少皆宜 。
四、豌豆炒鸡丁
做法：
除了豌豆、鸡胸肉 ， 还要准备一两个香菇和少许胡萝卜 。
豌豆去掉外壳 ， 清洗干净 。 香菇、胡萝卜分别洗净 ， 切成小丁 。 鸡胸肉洗净 ， 切成小丁 ， 加入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
锅内加水 ， 煮开后放入豌豆 ， 煮到变软捞出 ， 沥干水分 。
另起锅加油 ， 烧热后倒入鸡丁翻炒 ， 炒到变色盛出 。 留底油放入胡萝卜、香菇翻炒 ， 大约两分钟 ， 再倒入豌豆翻炒均匀 。
接着加入少许生抽翻炒均匀 ， 再倒入鸡丁快炒均匀 。 最后加盐、鸡精调味 ， 就可以出锅了 。
五、大葱炒羊肉
做法：
羊肉冲洗干净 ， 切成丝状 。 大葱洗净 ， 切成丝状 。
锅内加油 ， 烧热后倒入羊肉快速翻炒 ， 至变色 ， 再倒入葱丝翻炒 ， 保持大火炒均匀 。
【香菇|冬天，多给家人吃5道高蛋白菜，补营养强免疫，健康少生病】最后加入料酒、盐、花椒粉、白糖、鸡精、生抽快炒均匀 ， 至羊肉入味 ， 就可以出锅了 。 冬天吃羊肉滋补暖身 ， 可以试试这么做 。
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