文章插图
1、青椒炒肉丝
（1）青椒4个、里脊肉300克、黄椒半个、葱姜适量、甜面酱15克、糖3克、料酒10克、淀粉5克、盐适量、香油适量、生抽10克 。
（2）里脊肉切丝，青红椒洗净切丝 。
（3）切好的肉丝加入少许盐，糖 ， 料酒，生抽，淀粉抓拌均匀腌制片刻 。
（4）炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒至变色盛出备用 。
（5）底油爆香葱姜 。
（6）加入甜面酱炒出香味 。
【适合上班族带饭的隔夜菜 适合第二天带饭的菜谱】（7）倒入青椒和黄椒丝加少许盐，生抽，糖翻炒均匀 。
（8）再把肉丝倒入快速翻炒，淋入适量的香油关火 。
2、蜂蜜排骨
（1）猪小排500克、八角3棵、老抽少许、柠檬1个、油2勺、姜片3片、蒜头半个、蜂蜜1勺、生抽少许 。
（2）将猪小排切成段，稍炸一下(约2分钟)，控去多余的油 。
（3）把姜和蒜放锅里爆出香味，放入排骨，加生抽、少许的老抽(调色)、八角、开水(淹过肉)，烧开后，调小火煮到熟(骨肉分开) 。
（4）开盖，调到大火，加入一勺(按个人口味)的蜂蜜和几滴柠檬，煮到汁变稠即可(约2到3分钟) 。
3、土豆烧肉
（1）土豆500g、猪肉250g、辣椒4个、盐少许、料酒2勺、鸡精少许 。
（2）猪肉切块，用盐和料酒稍微腌制5分钟 。
（3）土豆切块，辣椒切丁 。
（4）腌制好的猪肉下锅炒至肉色发白，盛出 。
（5）热锅凉油，放入辣椒煸香，再将土豆放入炒熟 。
（6）最后放入猪肉，稍微煸炒，盖上锅盖闷一会 。加鸡精，出锅即可 。
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