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导语：最适合冬天吃的5道蒸菜 ， 有荤有素 ， 营养美味 ， 天冷进补特合适
蒸菜是老少皆宜的一种烹饪方式 ， 少油少盐口味清淡 ， 还营养流失少 ， 冬天干燥吃蒸菜再合适不过了 。
最适合冬天吃的5道蒸菜 ， 有荤有素 ， 营养美味 ， 天冷进补特合适！赶紧来看看吧 ， 步骤特别简单 ， 照着做就行 。
一、南瓜蒸鸡翅
做法：
鸡翅冲洗一下 ， 划上两刀 ， 放进碗中 ， 加水浸泡30分钟 。 时间到了 ， 捏一捏 ， 将水分挤掉 。
鸡翅处理干净了放进碗中 ， 加入蒜末、豆豉、小米椒碎、料酒、盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、香油抓拌均匀 ， 腌制一一两个小时 。
南瓜选用贝贝南瓜 ， 清洗干净切成小块 ， 不喜欢吃皮可以去掉 ， 放进盘内待用 。
鸡翅腌制后 ， 将鸡翅夹出来 ， 放在南瓜表面摆好 ， 再浇上料汁 。
最后入锅蒸半个小时 ， 将鸡翅蒸熟透 ， 就可以取出来了 ， 撒一点葱花点缀 。 若不能吃辣 ， 腌制时可不放小米椒 。
二、香菇蒸鸡腿肉
做法：
鸡腿用厨房剪刀处理 ， 将鸡肉和骨头分离开 ， 剪下鸡肉 ， 清洗干净 ， 切成小块 ， 鸡皮要不要都行 。
鸡肉装进碗中 ， 加入葱姜、小米椒、料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、白糖、鸡精、盐
锅内加少许油 ， 烧热了放入蒜末 ， 煸炒出香味 ， 再浇在鸡肉上搅拌均匀 ， 腌制半个小时 。
香菇洗净 ， 切成厚片 。 蒜去皮拍碎 ， 切成蒜末 。 姜洗净切片 。 小米椒洗净 ， 切小圈 。 葱洗净 ， 切葱末 。
时间到了 ， 放入香菇搅拌均匀 ， 放进干净的盘内 ， 盖上保鲜膜 ， 扎几个小孔 ， 入锅蒸半个小时 。
蒸好就可以食用了 ， 非常好吃 ， 下饭很香 。
三、清蒸鱼
做法：
鱼收拾干净 ， 冲洗干净 ， 有黑膜和血水一定要处理掉 。 然后沥干水分 ， 划上几刀 ， 再抹上一层盐 。
姜片、葱段准备好 ， 放在盘内垫底 ， 留一部分葱段 ， 鱼肚内塞点葱姜去腥 。
接着将鱼放在盘内 ， 淋一勺料酒 ， 再入锅蒸十分钟 。
蒸好后 ， 将葱姜去掉 ， 汁水倒掉 ， 再放入剩余的葱 ， 浇一勺蒸鱼豉油 。 最后烧热油浇在鱼身上 ， 就可以端上桌食用了 。
四、小米蒸排骨
做法：
排骨剁成小块 ， 浸泡半个小时 ， 再反复清洗几遍 ， 去掉血水 。 然后加入面粉抓一抓 ， 再将排骨洗净 ， 沥干水分 。
排骨装进碗中 ， 加入姜丝、料酒、豆瓣酱、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀 ， 腌制两个小时左右 。
小米提前放进碗中 ， 加水浸泡四个小时 ， 泡过后更容易蒸熟 。 泡好了去掉水分待用 。 土豆去皮切块 ， 清洗一遍 ， 放在盘内 。
排骨腌制后 ， 放进小米中裹一下 ， 沾满小米 ， 放在土豆上 ， 再入锅蒸半个小时 ， 至排骨变软 。
小米吸收了排骨的香气 ， 变得更加好吃 ， 没吃过的朋友一定要尝尝 。
五、香菇玉米蒸肉
做法：
香菇清洗干净 ， 切成碎丁状 。 新鲜玉米粒清洗干净 ， 入锅煮两分钟 。 猪肉冲洗干净 ， 剁成碎末状 。 姜蓉、葱末准备好 。
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