|想吃拌面你就像我这样，香气浓郁，好吃入味，大人孩子都爱吃
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你是否曾经为一道美食而疯狂？我就为这碗“肉酱拌面”而欲罢不能 ， 一口气可以吃好几碗 ，肉酱拌面的味道丰富多样 ， 每一口都能让你感受到不同的口感和味道 。 面条劲道爽滑 ， 肉酱香浓可口 ， 各种调料的搭配则让这道美食更加美味可口 。 当你将肉酱拌面一口口送进嘴里时 ， 你会感受到一种满足和愉悦 ， 仿佛这就是家的味道 。
肉酱拌面不仅仅是一道美食 ， 更是一份情感的寄托 。 每当我想起小时候老妈经常做的那碗热腾腾的肉酱拌面 ， 心中就会涌起一股暖流 。 那时的我并不懂得欣赏美食 ， 可是现在回想起来 ， 那碗拌面却是我心中最美好的回忆之一 。 肉酱拌面不仅是一道美食 ， 更是一份情感的回忆 。
肉酱拌面是一道简单易做、美味可口、充满情感回忆的家常美食 。 通过制作和品尝这道美食 ， 我们不仅可以感受到食物的美味和魅力 ， 更可以体验到家的温馨和幸福 。 如果你还没有尝试过肉酱拌面这道美食 ， 不妨试试看 ， 相信你一定会爱上它的 ， 现在就来尝试制作肉酱拌面吧！
——【肉酱拌面】——
【制作主料】：湿面1把、瘦肉1块、青红辣椒各2个
【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、松茸鲜1勺、白糖1小勺、白酒1小勺、玉米淀粉1小勺、清水小半碗
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把葱姜蒜切成末、青红辣椒切下成颗粒、香葱切成末 ， 瘦肉简单切一下剁成肉末 ， 分别装盘备用 。
【步骤二】：准备一个小碗 ， 依次放入豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、松茸鲜1勺、白糖1小勺、白酒1小勺、玉米淀粉1小勺、清水小半碗 ， 搅拌均匀兑成调料汁备用 。
【步骤三】：热锅冷油 ， 放入肉末 ， 小火滑散炒熟 ， 放入一勺白酒 ， 把白酒炒挥发掉 ， 用以去腥增香 。
【步骤四】：白酒酒气炒挥发掉 ， 倒入准备好的调料汁 ， 继续翻炒 ， 把调料汁的香味炒出来 ， 把调料汁收浓 ， 关火备用 。
【步骤五】：锅中添上清水烧开 ， 把面条下入锅中 ， 煮2分钟 ， 把面条煮熟 。
【步骤六】：把煮熟的面条捞出来放入汤碗中 ， 然后浇入炒熟的肉酱 ， 撒上香葱就可以开吃啦！
——制作小贴士——
这道做法简单的“肉酱拌面”就做好了 ， 做好的面条口感Q弹 ， 酱香浓郁 ， 带着微辣的味道 ， 吃起来太香了 ， 吃上一口一定会让你的味蕾狂欢 ， 欲罢不能 。 就是制作的时候注意这几个小细节 。
（1）制作这个面条的肉酱的肉最好用五花肉或者前夹肉来做 ， 当然有牛肉是最棒的！
（2）肉酱下锅炒的时候最好冷油下锅 ， 小火炒散 ， 把水汽炒出来 ， 这样可以防止肉末粘锅 ， 然后再用大火把油脂炒出来 ， 炒至微黄 ， 这样炒出的肉末才香 。
（3）酱料下锅要焖煮一会儿 ， 把豆瓣酱的香味道焖煮出来 ， 这样酱香的味道才浓郁 ， 吃起来才特别的鲜香 。
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