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现在很多老人退休后 ， 都不喜欢和子女同住 ， 他们往往会选择离开城市的喧嚣和繁忙 ， 回到自己从小长大的地方养老 。 在这里 ， 他们可以享受宁静而自在的生活 ， 种菜养鸭 ， 自给自足 ， 用不完的退休金还可以拿来补贴子女的小家庭 ， 皆大欢喜 。
江西一位60后的大妈就是如此 ， 虽然她并不与子女同住 ， 也没有选择外出旅游 ， 但她却找到了自己真正想要的生活 。 回到乡下后 ， 她开始种菜养鸭 ， 过起了“田园生活” ， 一个月7000的退休金根本用不完 。 她的日常非常简单 ， 一人晚餐更是如此 。 这位蔡大妈 ， 也经常在社交平台上分享自己的一日三餐和生活日常 ， 但正是这些简单的生活 ， 却让不少网友羡慕不已 ， 还有的网友更是直呼：活明白了！这位60后大妈的生活方式 ， 可以说是许多人所向往 的 。 她用自己的生活方式告诉我们：简单才是生活的本质 ， 自在才是人生的真谛 。 一起看看这位蔡大妈的晚餐吧！
这道冬瓜裙带菜鸡蛋汤 ， 看起来非常有食欲 ， 汤品清澈不油腻 ， 味道鲜甜可口 ， 干燥的冬天食用 ， 再合适不过了！冬瓜是一种营养丰富的蔬菜 ， 含有多种维生素和矿物质 ， 具有清热解毒、利尿消肿等作用 ， 尤其适合老人食用；而裙带菜自带鲜味 ， 是煮汤的好伴侣；鸡蛋的加入不仅为汤增添了浓郁的蛋香味 ， 还增加了汤的蛋白质含量 ， 使得整道汤品更加营养均衡 。 这道汤品的做法也非常简单 ， 锅里倒油 ， 先煎一两个荷包蛋 ， 再倒入清水煮开 ， 加入冬瓜片煮至透明 ， 再放入裙带菜再次煮开 ， 最后加入盐和葱花调味即可 。
蔡大妈是江西人 ， 餐桌上自然少不了辣椒 ， 这道辣椒炒牛肉具有独特的口感和风味 ， 牛肉的鲜嫩多汁 ， 而辣椒香辣可口 ， 让人垂涎欲滴 。 辣椒炒牛肉在制作过程中需要注意几个细节 。 首先 ， 牛肉要腌制一下才能更入味；其次 ， 炒牛肉时要快 ， 这样能够使牛肉更加鲜嫩可口 。 牛肉横刀切成薄片后 ， 加入一些蚝油、料酒、生粉和花生油抓拌均匀 ， 腌制5分钟左右 。 起锅烧油 ， 放入牛肉爆炒至八九分熟时 ， 立马出锅 ， 利用锅里的底油 ， 把辣椒和大蒜子的香味煸炒出来 ， 再放入牛肉混合 ， 加入盐、生抽和料酒炒匀即可 。
这个小青菜 ， 是蔡大妈自己种的 。 这些小青菜享受着自然的生态环境和纯净的空气 ， 没有受到任何化学农药和人工添加剂的污染 ， 因此口感也格外清新爽口 。 它富含维生素、矿物质和膳食纤维 ， 营养价值极高 。 在烹饪时 ， 只需要加油盐爆炒即可 。
【牛肉|60后大妈晒一人晚餐火了，7000退休金根本用不完，网友：活明白了】60后大妈晒一人晚餐火了 ， 7000退休金根本用不完 ， 网友：活明白了！蔡大妈的生活方式 ， 还有简单的一人食晚餐 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法！
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