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立冬后吃它正当季 ， 价格便宜味道鲜美 ， 简单一炒 ， 鲜脆爽口巨下饭！
立冬过后 ， 秋意渐远 ， 冬意渐浓 ， 气温会越来越冷 ， 气候也会由秋季的干旱少雨 ， 转变为冬季常见的绵绵阴雨 ， 由于这样的原因 ， 很多人会出现手脚冰凉、胃寒、胃痛、胃蠕动功能变差等情况 ， 导致胃口不好 ， 脸上长斑 ， 身体虚胖等 ， 这其实就是冬季的寒湿之气在做怪 。 所以立冬之后 ， 我们要吃些散寒祛湿的食物 ， 把身体中的寒湿之气赶走 ， 这样就能保证我们的身体 ， 不被寒湿之气侵袭 ， 健健康康地过好冬季 。
那么什么样的食材有这样的功效呢？在我们日常生活中 ， 有一种食材就是散寒祛湿的高手 ， 它就是我们常见的——青椒 。 青椒味辛、性热 ， 如果我们经常吃一些青椒 ， 有可能会出现心跳加快 ， 皮肤血管扩张的现象 ， 这就是青椒散寒祛湿的功效 。 同时 ， 青椒中所含的辣椒素 ， 可有效促进脂肪代谢 ， 防止脂肪在体内大量堆积 ， 降低血脂含量 ， 起到减肥瘦身的作用 。 它含有大量的维生素C以及维生素E ， 可抑制黑色素产生 ， 清除人体内的自由基 ， 减少细胞的损伤 ， 防止皮肤过早老化 ， 有美容养颜、促进食欲等的作用 。 所以 ， 冬季其实是吃青椒的好时机 。
青椒可以独自做菜 ， 比如虎皮青椒 ， 也可以当做配菜 ， 搭配多种食物一起炒制 ， 比如青椒炒豆干 ， 青椒炒牛柳 ， 青椒炒鸡蛋等等 ， 对了 ， 我家最喜欢的 ， 就是青椒炒肉丝 ， 味道鲜美 ， 操作简单 ， 出锅鲜脆爽口巨下饭！这虽然是一道很普通的家常菜 ， 但是也有很多关键之处 ， 一起来看详细的操作步骤！
菜名：【青椒炒肉丝】
主要食材：青椒5只 ， 这肉3两 。
调味料：食用油2勺 ， 食盐1勺 ， 香葱1把 ， 老姜3片 ， 料酒2勺 ， 胡椒粉半勺 ， 淀粉1勺 。
操作时长：5分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 猪肉切丝 。 先把猪肉洗净后 ， 切成薄片 ， 再切成细丝 ， 放入碗中 ， 加入食盐少许 ， 胡椒粉半勺 ， 淀粉1勺 ， 抓拌均匀 ， 腌制入味 。
第二步 ， 青椒切丝 。 接着把青椒也清洗干净 ， 对半切开 ， 摘去青椒蒂和青椒籽 ， 冲洗干净后 ， 切成细丝 ， 放入碗中备用 。
第三步 ， 炒肉丝 。 做好准备工作后 ， 锅中加入食用油 ， 油热放入腌制好多肉丝 ， 炒至变色 。 然后加入葱花 ， 姜片和料酒爆香 。
第四步 ， 炒青椒 。 锅中再次加入食用油 ， 油热放入青椒炒匀 ， 炒至青椒断生 ， 加入炒好的肉丝炒匀 。
第五步 ， 出锅 。 炒匀后 ， 加入少许开水 ， 大火烧开后 ， 加入食盐调味 ， 即可出锅 。
第六步 ， 成品图 。 这样炒出来的青椒炒肉丝 ， 青椒脆嫩 ， 肉丝滑嫩 ， 鲜脆爽口 ， 真的巨下饭！
------《温馨小提示》------
1 ， 青椒虽然好吃 ， 还有促进消化的功效 ， 但是一次性也不建议吃过多青椒 ， 以免引起胃肠不适 。
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