【菠菜|分享一个菠菜面条家常做法，口感劲道爽滑，营养味美，好看又好吃】
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菠菜中含有大量的维生素C、维生素E、铁、钙等营养成分 ， 能够满足人体对营养的需求 。 其次 ， 菠菜面中的膳食纤维比较丰富 ， 有助于促进肠胃蠕动 ， 改善便秘问题 。 此外 ， 菠菜面还含有一定的蛋白质和脂肪 ， 能够为人体提供足够的能量 。 所以菠菜是一个不错的食材 。
菠菜常见的做法是烧汤、凉拌和炒制 ， 还有就是做成馅来吃 ， 但是你吃过菠菜做的面条吗？记得小的时候老妈经常会给我们做手擀面 ， 为了让面条看上去不那么单调 ， 而且让面条吃起来更加营养 ， 所以老妈就会放入一下菠菜或者胡萝卜的汁水 ， 让煮完的面条翠绿或者红润 ， 好看又好吃 。
而菠菜面条是我最喜欢的面条做法 ， 它的口感独特 ， 清香爽滑 ， 十分诱人 。 而且煮熟后的菠菜面呈现出翠绿的色泽 ， 让人眼前一亮 。 搭配上独特的调料和配菜 ， 味道鲜美可口 ， 回味无穷 。 此外 ， 菠菜面的口感还有一丝淡淡的甜味 ， 让人感受到了春天般的气息 。 具体怎么制作的 ， 下面介绍制作方法 。
——【菠菜面条】——
【面条主料】：菠菜1小把、面粉适量
【面汤材料】：鸡蛋1个、西红柿1个
【制作调料】：香葱1根、大蒜2瓣、盐少许、生抽2勺、松茸鲜1勺、虾皮1勺、胡椒粉1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把菠菜清洗干净改刀 ， 把菠菜叶子切成小段放入果汁机中打成汁 。
【步骤二】：把面粉放入大碗中 ， 把菠菜汁倒入面粉中 ， 边倒边搅 ， 搅成面絮状 。
【步骤三】：然后用手揉成光滑的面团 ， 醒发10分钟 。
【步骤四】：再把醒发的面团 ， 用擀面杖擀成面片 ， 厚度差不多3毫米厚左右 ， 然后把面片叠起来 ， 用刀切成比筷子细稍微细一点的面条 ， 然后抖散 ， 这就是我们擀好的面条 。
【步骤五】：把菠菜根放入碗中备用 ， 同时把鸡蛋打入碗中搅散 。
【步骤六】：把西红柿去皮切成丁、香葱切成末、大蒜也切成末 ， 然后分别装盘备用 。
【步骤七】：锅中放入少许油烧热 ， 放入鸡蛋炒熟 ， 剁成小块盛出来备用 。
【步骤八】：重新起锅放入少许油烧热 ， 放入蒜末炒香 ， 同时放入虾皮炒香 ， 放入西红柿炒出汁 。
【步骤九】：西红柿炒出汁放入鸡蛋 ， 倒入开水 ， 煮2分钟 ， 同时放入盐少许、生抽2勺、松茸鲜1勺、胡椒粉1勺 ， 然后关火搅拌均匀备用 。
【步骤十】：锅中添上清水烧开 ， 放入做好的面条 ， 和菠菜根 ， 一起煮熟 。
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