烧草鱼的正确方法 如何做红烧草鱼


烧草鱼的正确方法 如何做红烧草鱼

文章插图
1、主料:草鱼 。
2、辅料:猪里脊、香菇 。
【烧草鱼的正确方法 如何做红烧草鱼】3、调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 。
4、将草鱼去内脏清洗干净 , 在鱼的身上切成井字 , 涂上盐稍腌制一会儿 , 葱、姜、蒜洗净切成末 , 香菇洗净切成丝 , 猪里脊肉切成丝 。
5、坐锅点火放入大量油 , 油至六成热时 , 将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油 。
6、锅内留余油 , 倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒 , 加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油 , 稍焖一会儿 , 勾薄芡出锅即可 。

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