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【莲藕|11月8日立冬，无论贫富，记得“立冬吃5宝”，顺应时节，安稳入冬】
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11月8日是立冬 ， 在我国的传统农历中 ， 立冬是二十四节气之一 ， 意味着寒冷的季节正式开始 ， 也标志着人们开始为入冬做好准备 。 在这个特殊的时刻 ， 有一项有趣的传统习惯 ， 那就是吃“立冬五宝” 。 这“立冬五宝”各有独特的味道和功效 ， 有助于帮助人们适应寒冷的冬季 。
一、羊肉
羊肉是冬季的滋补佳品 ， 有驱寒暖身 ， 增强免疫力的功效 。 在立冬时节 ， 一道美味的红烧羊肉炖萝卜是再合适不过了 。
推荐食谱：红烧羊肉炖萝卜
所需食材：羊肉、萝卜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、香菜、盐
制作步骤：
1. 将羊肉洗净 ， 切块焯水 ， 以去除血水和腥味 。
2. 锅中加入食用油 ， 烧热后 ， 加入适量的白糖 ， 炒至白糖溶化变色后 ， 放入羊肉 ， 翻炒至肉块变色 ， 加入葱、姜 ， 煸炒出香味 ， 倒入料酒、生抽、老抽 ， 翻炒均匀 。
3. 加入清水 ， 烧开后转小火 ， 盖上锅盖 ， 炖煮1小时左右 ， 直到羊肉变得鲜嫩 ， 加入切好的嫩萝卜 ， 再次炖煮30分钟 ， 直到萝卜变软入味 ， 最后加入盐 ， 根据口味调整味道 ， 关火出锅后 ， 撒上香菜末 ， 即可食用 。
二、萝卜
萝卜被称为“小人参” ， 性寒味辛 ， 具有清热解毒、开胃健脾的功效 。在寒冷的冬季 ， 一碗热腾腾的汤是最令人愉悦的 。 萝卜丝虾皮和煎蛋炖的汤是一道家常汤品 ， 适合全家人一起享用 。
推荐食谱：萝卜丝虾皮煎蛋汤
所需食材：白萝卜、虾皮、鸡蛋、鸡精、食盐、食用油 。
详细做法：
1. 将白萝卜洗净 ， 刮去外皮 ， 切成薄丝 ， 将虾皮洗净 ， 打散鸡蛋 ， 上锅煎熟 ， 取出备用 。
2. 利用煎蛋的底油 ， 下入葱姜末和虾皮炒香 ， 放入萝卜丝 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的清水 ， 烧开后 ， 加入煎蛋 ， 加入鸡精和食盐 ， 搅拌均匀 ， 萝卜丝虾皮和煎蛋炖的汤完成 ， 温暖的味道令人陶醉 。
三、莲藕
莲藕是立冬五宝之一 ， 具有清热解毒、健脾开胃的功效 。 莲藕糯米肉丸是一道美味的家常菜 ， 它将莲藕的香甜和糯米的粘滑相结合 ， 是冬季的美食佳品 。
推荐食谱：莲藕糯米丸子
所需食材：莲藕、猪肉馅、葱姜末、胡萝卜、盐、生抽、淀粉、香油、糯米
步骤做法：
1. 将莲藕洗净去皮 ， 切成小粒 ， 胡萝卜洗净去皮 ， 切成小粒 ， 将猪肉馅与葱姜末、胡萝卜粒、盐、生抽、淀粉和香油一起搅拌均匀 。
2. 将肉馅团成小丸子 ， 滚上一层提前泡软的糯米 ， 将肉丸放入莲藕粒中 ， 搅拌均匀 ， 确保每个肉丸都均匀裹上糯米 ， 然后上锅 ， 将肉丸蒸熟 ， 这将花费大约30分钟 ， 出锅后 ， 撒上葱花 ， 莲藕糯米肉丸完成 ， 吃起来鲜嫩多汁 ， 是寒冷冬季的温馨美味 。
四、山药
山药是冬季滋补的佳品 ， 被誉为“长寿食材” ， 有益气养血、增强免疫力的功效 。 山药胡萝卜香菇蒸鸡肉是一道充满营养的美食 ， 适合在寒冷的冬季食用 。
推荐食谱：山药胡萝卜香菇蒸鸡肉
所需食材：鸡肉块、山药、胡萝卜、香菇、盐、生抽、老抽、葱段、姜片
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