文章插图
1、鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精 。
2、把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开 ， 把姜切片，蒜切碎 。
3、烧水，把姜片放入水中 ， 水开后放入鸡爪 ， 倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出 。
4、用凉开水反复冲洗几次 ， 直至鸡爪变凉 ， 然后放入蒜米 ， 鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半 。
【拌鸡爪子的秘方 拌鸡爪怎么做好吃窍门窍门】5、搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次 ， 建议腌足12小时，非常脆口美味，搅拌时要记得放酸辣椒，如果有麻油还可以加上一点 。
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