文章图片
文章图片
深秋时节 ， 五谷丰登 ， 菜市场上一片丰收的景象 。 然而 ， 在这个时候 ， 菜市场的明星并不一定是那些鲜艳夺目的蔬菜 ， 而是一种平凡而富有营养的绿色蔬菜——菠菜 。 在这个季节 ， 茄子、豆角等夏季蔬菜逐渐走向尾声 ， 而菠菜则迎来了它的丰盛时刻 。 菠菜不仅口感鲜美 ， 而且富含多种维生素和矿物质 ， 对身体健康有着诸多益处 。
菠菜 ， 是一种常见的叶菜类蔬菜 。 它的嫩叶富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素 ， 特别是维生素K的含量较高 ， 有助于维持骨骼健康和促进血液凝结 。 此外 ， 菠菜还含有丰富的矿物质 ， 如铁、钙、镁和锌 ， 对于维持身体的正常代谢和骨骼健康至关重要 。
菠菜是一种低热量、低脂肪的蔬菜 ， 因此非常适合那些注重控制体重的人群 。 李时珍曾评价菠菜为“利五脏 ， 清内热 ， 头茬赛人参”的好食材！同时 ， 常吃菠菜还有养肝护眼、缓解贫血、润肠通便、美容养颜等功效；
推荐食谱一：菠菜猪肝汤
所需食材：菠菜、猪肝、姜、盐、食用油、枸杞 。
具体做法：
1. 将菠菜叶用清水洗净 ， 切成小段备用 ， 猪肝切薄片 ， 将姜切成末备用 ， 将菠菜和猪肝分别放入开水锅中 ， 焯水后 ， 捞出备用 。
【菠菜|深秋，茄子豆角靠边站，这菜要多吃，利五脏，清内热，护眼又清肠】2. 热锅少加一点油 ， 放入姜末炒香 ， 加入适量的清水 ， 放入猪肝 ， 煮2分钟后 ， 放入焯水后的菠菜 ， 加适量的盐 ， 煮沸后关火 ， 撒上清洗干净的枸杞 ， 滴两滴香油 ， 即可食用 。
推荐食谱：凉拌菠菜花生米
所需食材：菠菜、花生米、鸡蛋、大蒜、盐、生抽、醋、食用油、香油 。
制作步骤：
1. 将菠菜叶用清水洗净 ， 切成段 ， 焯水至熟透 ， 捞出沥水备用 ， 大蒜去皮 ， 切成蒜粒 。
2. 热锅凉油 ， 下入花生米炸香 ， 然后捞出 ， 自然放凉 ， 利用锅内的底油 ， 倒入打散的蛋液 ， 将鸡蛋煎成饼后 ， 盛出 ， 切成细丝 。
3. 在一个大碗中 ， 将煮熟的菠菜叶、鸡蛋丝、炸香的花生米和大蒜混合在一起 ， 加入盐、生抽、醋和香油 ， 搅拌均匀 ， 即可享用 。
推荐食谱三：菠菜鸡蛋羹
所需食材：菠菜、鸡蛋、盐
做法如下：
1. 将菠菜叶用清水洗净 ， 切成小段 ， 焯水至熟透 ， 捞出沥水 ， 在一个碗中 ， 打入鸡蛋 ， 加入盐 ， 搅拌均匀 。
2. 将煮熟的菠菜叶放入搅拌均匀的鸡蛋液中 ， 加入适量的清水 ， 搅拌均匀后 ， 盖上保鲜膜 ， 将蛋液摆入笼屉中 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开后 ， 再蒸8分钟 ， 然后取出 ， 切成小块 ， 即可食用 。
深秋 ， 菠菜作为一种富含营养的蔬菜 ， 为我们提供了丰富的维生素和矿物质 ， 同时还能美味的融入各种烹饪方式中 。 无论是清淡的菠菜猪肝汤、爽口的凉拌菠菜花生米 ， 还是口感细腻的菠菜鸡蛋羹 ， 都是在深秋时节用菠菜制作的美味佳肴 ， 不仅可以满足味蕾 ， 还有助于保持身体健康 。 在这个丰收的季节 ， 让我们一起品味这个深秋的绿色时光 。
推荐阅读
- 肉末茄子怎么做法 肉末茄子怎么做法好吃
- 菠菜拌干豆腐丝简介 菠菜拌干豆腐丝的做法
- 土豆|深秋，土豆和它是绝配，简单炒一盘，解馋开胃，孩子老公都爱吃
- 菠菜拌干豆腐丝的营养价值 菠菜拌干豆腐丝的营养价值及功效
- 圆茄子怎么做好吃 紫色圆茄子怎么做好吃
- 蒜蓉小茄子的家常做法视频 蒜蓉小茄子的家常做法
- 菠菜金针菇怎么凉拌 菠菜金针菇怎么凉拌好吃窍门
- 凉拌蒸茄子的做法大全家常做法大全 凉拌蒸茄子怎么做好
- 菠菜面怎么做好吃又简单视频 菠菜面怎么做好吃
- 家常蒸淋茄子的家常做法窍门 家常蒸淋茄子的家常做法