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1、山药皮是植物碱和皂角素，若没有仔细去皮，吃到的时候会感到口舌发麻，但不会有剧烈反应，可以多漱口去除麻木感 。
【山药为什么熟了也麻口 为什么山药熟了也麻口】2、对山药过敏的人吃了也会麻 。山药中的植物碱和皂角素以及黏液蛋白都是过敏原，过敏体质的人群 ， 食用过后可能会唇舌发麻，若比较严重，建议及时就医 。
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