文章插图
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料 。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料 ， 那么耗油有哪些营养价值呢？【蚝油的营养价值】耗油营养成分耗油是以生蚝（牡蛎）为原料提取的一种动物性油脂，但这类油主要成分是不饱和脂肪酸、蛋白质，矿物质的含量也很高 ， 有一定的保健养生之效 。
增鲜作用耗油氨基酸的含量很高，其中主要含有的是谷氨酸，这类氨基酸自身带有鲜味，还有很强的增鲜作用，因此，这也是为什么耗油有调味功效 。
促进食欲韩有种矿物质含量很高 ， 锌和钙质的含量最高，锌也能改善人的食欲，促进进食 。
蛋白质1.蛋白质是建造和修复身体的重要原料 ， 人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质 。
2.蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量 。
推荐阅读
- 蚝油过期还能吃
- 黄瓜西红柿怎么炒 番茄黄瓜炒蛋的做法
- 香菇青菜怎么炒 香菇炒青菜的做法步骤
- 蚕豆怎么炒才酥脆 油炸老蚕豆的制作方法
- 蚝油的功效与作用
- 蚝油有什么危害 蚝油和酱油的区别
- 蚝油不适合什么人吃 经常吃蚝油对身体好吗
- 经常吃蚝油对身体好吗 蚝油吃多了会怎样
- 蚝油过期还能吃吗 过期蚝油吃了有什么危害
- 蚝油有什么作用 蚝油怎么用