文章插图
1、材料：鸡爪500克 ， 姜片5克 ， 花椒5克 ， 八角2块 ， 食盐2g ， 白糖2勺 ， 白醋2勺 ， 泡椒1瓶
【自制泡鸡爪的方法步骤 自制泡鸡爪的方法】2、将鸡爪洗净 。剪去指甲 ， 再切成小块 。
3、将切好的鸡爪倒入开水中 ， 放入适量的姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 料酒（一勺） ， 食盐 。煮15——20分钟 。
4、待鸡爪煮熟后 ， 捞出 ， 冷水浸泡 。
5、温度散去后 ， 放入泡椒瓶中 。再加入白糖一小勺（提味 ， 别加多了 ， 尽量少一点） ， 白醋一勺 ， 料酒一小勺（尽量少加） 。
6、拧紧瓶盖 ， 放置1——2天 ， 美味的泡鸡爪就完成了 。
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