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1、材料：长茄子2个、洋葱1个、培根5片、鸡蛋2颗、马苏里拉奶酪200克、大蒜2瓣；调料：可达怡意大利香草、意面酱适量、黑胡椒粉适量、芝士粉适量
【意式香草焗千层茄子的做法 意式香草焗千层茄子怎么做】2、茄子切成0.8cm厚片 ， 用盐沙一会 ， 洗去盐分控干；平底锅中加少量橄榄油 ， 煎茄子片 ， 至变软颜色金黄取出 。
3、锅中再加少许油 ， 爆香蒜末 ， 加洋葱、培根 ， 炒香后关火 。调入黑胡椒碎 。
4、耐热容器中 ， 先铺一层茄子再加一勺意面酱抹匀 ， 加一层洋葱培根 ， 表面撒一些可达怡意大利香草调料、撒马苏里拉奶酪和芝士粉 。
5、如此反复约3层 ， 至9分满 ， 将鸡蛋中加少许盐 ， 略微搅拌后倒入 ， 让蛋液渗满空隙处 。
6、最后表面撒满马苏里拉奶酪和芝士粉 ， 再撒少许可达怡意大利香草调料 。
7、放入提前预热好的烤箱中 ， 170烤制 ， 35分钟即可 。
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