美食厨房 ， “乐”在其中 ， 给生活加点料 。 蘑菇不仅有补脾益气 ， 润燥化痰等作用 ， 还有抗癌的作用 ， 所以平时多吃点蘑菇 ， 有利于提高人体的免疫力 。 今天小乐做的是家常炒蘑菇 。 工具/材料 【家常炒蘑菇的做法】蘑菇400克 ， 胡萝卜50克 ， 葱15克 ， 生抽15克 ， 老抽5克 ， 食盐3克 ， 淀粉5克 ， 食用油适量 。
操作方法 01 蘑菇用自来水反复冲洗后 ， 去掉根部 ， 然后把比较大的叶片撕开备用 。
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02 葱切成葱花备用 。
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03 胡萝卜切成菱形片备用 。
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04 取一个小碗 ， 放入生抽 ， 老抽 ， 食盐 ， 淀粉搅匀备用 。
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05 锅里放入底油烧热 ， 放入葱花煸香 。
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06 接着放入胡萝卜略微翻炒 。
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07 然后放入蘑菇 ， 翻炒使食材断生 。
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08 放入调好的调料 ， 用锅铲略微翻炒使汤汁略为粘稠即可 。
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09 盛盘上桌 。
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特别提示 清洗蘑菇时 ， 蘑菇表面有黏液 ， 泥沙粘在上面 ， 不易洗净 。 可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解 ， 然后将蘑菇放在水里泡一会儿再冲洗 ， 这样泥沙就很容易洗掉 。
以上内容就是家常炒蘑菇的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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