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对于现代女性来说 ， 不但要保持身体的健康 ， 还想让自己老得更慢一点之外 。 尤其是45岁以后的女人 ， 这个时候开始进入“更年期” ， 姨妈出走 ， 内分泌紊乱 ， 衰老加剧 ， 不仅体现的外表上 ， 而且身体的器官也在衰老 。 想要老的慢 ， 除了保持良好的生活习惯 ， 在饮食上要多吃些富含“黄体酮”的食物 。
而黄豆就是很好的养生食物 ， 它被称为“天然的黄体酮” ， 对于女性来说十分友好 ， 其中丰富的大豆低聚糖可以促进双歧杆菌生长 ， 从而有利于调节胃肠道功能 ， 抑制肠道内的有害菌群生长 。 其次 ， 黄豆中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及大豆磷脂 ， 能够增强机体的免疫力以及抵抗力 ， 帮助调节内分泌 。 此外 ， 黄豆中含有一定的维生素 ， 能够抗氧化 ， 破坏自由基的活性 ， 延缓衰老 。 建议三天两头吃一次 ， 补充雌激素 ， 预防衰老 。 下面分享给大家6种黄豆的家常做法 ， 一起看看吧 。
一、黄豆炒鸡爪食材：鸡爪、番茄黄豆、葱姜蒜、小米辣、八角桂皮香叶、白芷；
做法：
1、鸡爪冷水下锅 ， 放葱姜、料酒焯水3分钟 ， 捞出洗净备用；
2、油热下鸡爪 ， 放八角桂皮香叶白芷、干辣椒 ， 酱油炒香 ， 加水、盐煮20分钟 ， 挑出香料 ， 连汤汁盛出备用；
3、油热放姜蒜末、小米辣炒香 ， 少许香辣酱、辣椒面、一勺生抽 ， 炒香辣椒 ， 鸡爪连汤汁倒入炒匀 ， 倒入番茄黄豆 ， 少许鸡精煮3分钟 ， 再撒上葱花即可；
二、黄豆焖猪蹄软糯Q弹 ， 香辣入味的大猪蹄子来咯！满满的胶原蛋白 ， 糯叽叽的黄豆加汤汁拌饭也是一绝！
食材准备：猪蹄、黄豆、大蒜子、小米辣、啤酒、小葱、姜片 ， 香料（香叶、桂皮、八角、干辣椒、红花椒）
做法：
1、黄豆提前用温水浸泡2小时
2、猪蹄剁成大块 ， 冷水下锅 ， 加葱姜料酒焯水 ， 焯出血沫后捞出洗净 ， 热锅下油放适量冰糖炒出糖色后倒入沥干水份的猪蹄 ， 开小火翻炒至上色 ， 下入姜片、香叶、桂皮、八角、红花椒炒香 ， 倒入一罐啤酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺食用盐 ， 大火烧开后倒入泡好的黄豆再转入高压锅 ， 上气后炖25分钟！
3、时间到 ， 把葱姜八角这些大料捡出来 ， 猪蹄黄豆和原汤分开盛放 ， 重新起锅烧油下大蒜子、小米辣炒香（能吃辣的再放一些辣椒粉） ， 倒入猪蹄和黄豆 ， 翻炒一下再倒入原汤 ， 开大火慢慢收一下汁 ， 汤汁收到差不多了撒上葱花即可出锅啦～
4、黄豆用温水更容易泡发 ， 冷水则要更长时间 ， 猪蹄的脚趾尖位置要叫摊主用火烧一下 ， 否则会有腥臭味 ， 用高压锅是为了缩短时间 ， 家里没有高压锅的可以转入砂锅或炖锅 ， 炖1.5小时以上！最后收汁那一步可以尝一下味道 ， 觉得味道淡了可以加一些盐
三、海带炒黄豆食材：海带、黄豆、花椒、干辣椒、大料、生抽老抽、盐、冰糖
【黄豆|它是“天然的黄体酮”，中年女人要常吃它，补充雌激素，预防衰老】做法：
1、海带搓洗干净 ， 切方片备用 。 黄豆泡约6小时备用 。
2、起锅烧油 ， 放入几颗花椒 ， 几片干辣椒 ， 少量大料 ， 煸炒出香味
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