|民族文化：回族不吃猪肉，满族不吃狗肉，汉族百无禁忌吗？错！
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十里不同音 ， 百里不同俗 。 地域不同 ， 民俗文化就存在着差异 。 饮食文化差异就更大了 。 南方人以米饭为主食 ， 北方人喜吃面食 ， 像大饼 ， 面条 ， 馒头等等 。 这仅仅简单的区分了一下南北方饮食文化差异 。 中国由五十六个民族组成 ， 这其中少数民族众多 ， 各民族之间的饮食文化差异就更加明显 。 像回族人不吃猪肉 ， 满族人不吃狗肉 。 那么 ， 回族人为什么不吃猪肉呢？满族人为什么不吃狗肉呢？
回族不吃猪肉 。
行走在大街上 ， 我们经常能看到有清真字样或清真小饭馆或大饭店 。 如果这个时候你想进这样的饭店去用餐 ， 你就要特别留意 。 在整个饭店涵盖范围之内 ， 都不要说猪 ， 猪肉 ， 或者和猪肉有关的词汇 ， 这时千万不要和饭店服务人员要和猪有关的菜或饭 。 否则会引起不必要的麻烦 。 如果引起因民族文化的不同 ， 产生不必要的矛盾 。 那岂不是给愉快的用餐氛围埋上一层阴霾？
那么 ， 回族人为什么会如此忌讳猪 ， 猪肉？
回族 ， 少数民族 ， 信奉伊斯兰教 。 回族人之所以不吃猪肉 ， 最根本的原因就在于他们信奉的伊斯兰教 。 在伊斯兰教《古兰经》中就有规定：自死动物 ， 流出的血 ， 猪肉和非诵安拉之名而屠宰的动物 。
其实 ， 从回族的饮食习惯 ， 我们就不难发现 。 回族人饮食追求洁净 。 比如一些吃草的动物的肉 ， 他们就认为是洁净的 。 反观那些杂食性动物就是不洁净的 。
【|民族文化：回族不吃猪肉，满族不吃狗肉，汉族百无禁忌吗？错！】
也许有人会说了 ， 像马 ， 驴 ， 骡这些动物 ， 他们也是吃草的动物啊！不要着急 ， 还有一条规律：回族人吃有蹄夹的动物 ， 而且要反刍的动物肉 。 马 ， 驴 ， 骡它们虽然是吃草的牲畜 ， 但他们的共同点就是：它们都属于奇蹄目 。 它们的蹄子是一个整体 ， 没有蹄夹之分 。 而且它们不会反刍 。 也许有人会说了 ， 猪也有蹄夹啊！可猪虽然也吃草 ， 也有蹄夹 ， 可猪是杂食性动物 ， 猪也不反刍 。 所以 ， 总结起来 ， 回族人：不吃杂食动物 ， 要只吃草等植物类食物；不能是奇蹄目动物 ， 要有蹄夹 ， 要反刍 。 所以 ， 回族人不仅仅是不吃猪肉 ， 像马驴骡等也是不吃的 。
那么 ， 有人会说了 。 回族人信奉伊斯兰教 。 它们有严格的教义的规定 。 满族人不信教 ， 他们为什么不吃狗肉呢？
满族 ， 著名的八旗子弟 ， 也就是女真人 。 狩猎民族 ，， 狗是他们最最好的朋友 ， 因为打猎时会需要狗的帮助 。
其实 ， 在努尔哈赤之前的女真族先民是吃狗肉的 。
在《三朝北盟汇编》中有记载：阿骨打燕宴时 ， 曾以“木碟盛猪、羊、鸡、鹿、兔、狼、獐、麋、狐狸、牛、驴、犬、马、鹅、雁、鱼、虾蟆等肉” 。 这份记载当中的犬 ， 自然就是狗了 。
直到努尔哈赤时期的女真人也在吃狗肉 ， 在《满文老档》中有记载：（努尔哈赤对待从抚顺城投降而来的人）每户分给大母猪二口 ， 犬四条、鸭五只、鸡十只 ， 以供饲养 ， 并给与器皿等一应物件 。
在《满文老档》当中 ， 记载的每户分四条狗 ， 四条狗用来干嘛？都来看家护院吗？显然不是 ， 投降过来的人 ， 也没有那么大的宅院让狗来看 。 而努尔哈赤分四条狗给他们的真正目的一是可以看家 ， 二是养大了可以用来吃肉 。
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