猪皮是一种蛋白质含量很高的食材， 嫩性好、口感佳！今天小编给大家分享一下青椒西芹炒猪皮的家常做法 。 工具/材料 材料：猪皮 青椒 西芹 姜 蒜头 生抽 料酒 盐 味精 食用油
操作方法 01 猪皮的处理：
将猪皮清洗干净， 放入锅里， 加入适量的水， 煮开；
再捞出来切成细条；
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02 西芹的处理：
将西芹一叶叶清洗干净， 切成小段；
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03 姜和蒜头的准备：
取1小块姜， 清洗干净， 切成姜片；
取3-4个蒜头， 压碎， 去膜， 清洗干净；
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04 青椒的准备：
将青椒去籽去蒂， 清洗干净， 切成细条状；
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05 炒姜片和蒜头：
开火， 加入适量的食用油， 待油温升高后， 将姜片入锅炒香， 再下蒜末炒香；
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06 将猪皮沥干水分放入锅里翻炒；
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07 加入适量的生抽和料酒， 搅拌均匀， 再加入少量的水， 将猪皮卤煮至熟；
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08 将青椒下锅翻炒均匀；
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09 将西芹的茎先下锅翻炒均匀；
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10 将西芹的叶子也下锅；
将锅里的食材都翻炒至熟；
加入适量的盐和味精调味， 就完成了！
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特别提示 【青椒西芹炒猪皮的家常做法】猪皮需要加水卤煮一下， 才能熟透， 才好吃 。
以上内容就是青椒西芹炒猪皮的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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