文章插图
1、材料：鸡翅中500克、花生仁110克、红辣椒、花椒、葱姜蒜 。
2、鸡翅中洗净 ， 一分为二剁成小块；
3、水中添加料酒 ， 把鸡翅煮开 ， 撇去浮沫 ， 1分钟后捞出控干；
4、把鸡翅用盐、料酒、生抽腌制20分钟；
5、起油锅 ， 油热后 ， 下入鸡翅中火炸至表皮微黄 ， 捞出控油；
【花生米焖鸡翅 花生炒鸡翅】6、另起油锅 ， 爆香红椒、花椒、葱姜蒜 ， 投入炸好的鸡翅和花生仁 ， 大火兜匀即可 。
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