5、糖醋水熬开 ， 放凉 ， 将糖醋水、大蒜放进无油无水的罐子里 。
6、最后倒进50ml的白酒 ， 封口 。 （大蒜可以拿重物压上 ， 但记得无油无水 。 ）
7、腌蒜罐子在阴凉处保存 ， 等待一个半月就可以开吃啦
腌糖蒜
1、买来的新蒜剥皮 ， 剩一两层内皮就可以 ， 为了好腌 ， 我把它们剥成一瓣瓣的 ， 蒜瓣大概7、8斤重吧 ， 把它们清洗干净 。
2、把蒜放盆里 ， 用淡盐水泡2、3天 ， 每天换一次水 ， 把辣味泡淡 。 然后把水控干净 ， 里面放盐揉一揉 ， 大概放8两盐 ， 放一天 ， 第二天再用8两糖揉一揉（8斤蒜放在了两个盆里 ， 腌 ， 盐、糖要均匀分开放） ， 再腌一两天 ， 中间要翻揉几次 ， 记住手一定不要沾油
3、烧开水 ， 把一斤盐和糖剩下的2两分别倒入锅中融化 ， 水开后凉凉 ， 里面倒入白醋或者老陈醋 。 我放的白醋 ， 放了半瓶多一些 ， 尝一下调好的汁酸酸甜甜就可以了 。
4、把用盐、糖腌制两三天的蒜瓣放入容器里 ， 然后把盆里腌出来的汁也倒入容器；再把熬制的糖醋水都倒入容器 ， 没过蒜瓣为止 ， 盖上盖子密封 ， 腌10天左右就差不多了 。
【美食教程|丈母娘给了5种糖蒜的腌制方法，又脆又甜超好吃，放上一年都不坏】5、静等最好吃的糖蒜出炉哟
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