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导语：夏天闷热没胃口 ， 试试这4道爽口解腻的家常菜 ， 照着做回回吃光盘
天气越来越闷热了 ， 让人每天不知道吃啥好 ， 尤其是一些比较油腻的菜 ， 看都不想多看 。 我来给大家分享几道适合夏天吃的家常菜 ， 简单易做又好吃 ， 感兴趣的话照着做 。
夏天闷热没胃口 ， 试试这4道爽口解腻的家常菜 ， 照着做回回吃光盘！快来看看吧 。
一、腐竹木耳拌黄瓜
做法：
腐竹放进水中 ， 浸泡几个小时 ， 泡到无硬芯的程度 。 木耳浸泡一段时间 ， 将木耳泡发 。
腐竹泡好后清洗两遍 ， 再切成小段 。 木耳泡好后清洗干净 ， 撕成小朵 。 黄瓜搓洗干净 ， 用刀拍扁 ， 再切成小段 。
锅内加水 ， 煮开后放入腐竹 ， 稍微焯烫一下捞出 ， 再倒入木耳煮三分钟 。
腐竹、木耳过凉水 ， 再将水分挤干 ， 和黄瓜放在一起 。
碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花、白芝麻 ， 倒入热油激发出香味 ， 再放入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀 。
【美食教程|夏天闷热没胃口，试试这4道爽口解腻的家常菜，照着做回回吃光盘】最后将料汁和食材混合均匀 ， 腌制十分钟 ， 就可以食用了 。
二、
做法：
莲藕去掉头尾去掉外皮 ， 冲洗后切成薄片 ， 尽量薄一些为好 。 胡萝卜去皮洗净 ， 切成薄片 。
切好后清洗两遍 ， 去掉淀粉 ， 再开水入锅焯水 ， 煮到半透明的程度 ， 捞出沥干水分 。 胡萝卜焯烫一分钟 。
接着加入盐、白糖、米醋搅拌均匀 ， 腌制一会儿 。
最后放入蒜末、姜末、花椒粒、干辣椒 ， 倒入烧热的油 ， 炝出香味 ， 搅拌均匀就可以装盘了 。 这道菜脆嫩爽口 ， 开胃解腻 ， 夏天吃再合适不过 。
三、凉拌手撕杏鲍菇
做法：
杏鲍菇清洗干净 ， 不喜欢吃表面的那层可以去掉 ， 这个有一点硬 ， 若不介意就省掉这一步 。
杏鲍菇对半切开 ， 放进蒸锅内 ， 大火蒸几分钟 ， 蒸到杏鲍菇熟透 ， 可以轻松扎穿的程度 。
蒸好后取出杏鲍菇放凉 。 葱姜蒜切末 ， 小米椒切碎 ， 香菜切碎 。
碗中放入葱姜蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、香油搅拌均匀 ， 调好料汁 。
杏鲍菇不烫手了撕成小条 ， 再挤干水分 。 洋葱洗净 ， 切成细丝 ， 越细越好 。
最后将杏鲍菇、洋葱丝、料汁、香菜碎放在一起 ， 搅拌均匀就可以食用了 ， 看起来很普通 ， 却非常好吃 ， 一定要尝尝 。
四、茄汁金针菇玉子豆腐
做法：
番茄洗净 ， 入锅煮一两分钟 ， 将外皮去掉 ， 再切成小块 。 金针菇去掉根部 ， 掰散并清洗两遍 。
玉子豆腐切成小块 ， 厚一点为好 。 锅内加油烧热 ， 玉子豆腐裹上玉米淀粉放进锅内 ， 小火煎到定型 。
玉子豆腐盛出 。 倒入番茄翻炒 ， 炒出汁水 ， 再放入金针菇翻炒均匀 。
接着加入生抽、蚝油、白糖、清水搅拌均匀 ， 想要浓稠的口感就不要加太多水 。
大火煮一分钟 ， 再放入玉子豆腐 ， 轻轻翻炒到裹上茄子 ， 就可以关火了 ， 酸甜开胃 ， 吃起来很舒服 ， 特别适合没胃口的时候吃 。
以上四道菜爽口解腻很开胃 ， 越是没胃口越要吃 ， 快行动起来吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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