文章图片
文章图片
文章图片
江西女婿四五年没去广东丈母娘家了 ， 刚到丈母娘家第二天 ， 就准备展示一下他的厨艺 ， 做一桌好菜和老丈人喝两杯 。 自信满满的做了几道拿手菜 ， 加上丈母娘炖的土鸡 ， 摆了满满一桌 ， 但是大家一开始看到那铺满辣椒 ， 还飘着红油的水煮鱼 ， 都吓得不敢动筷子了 。 发朋友圈更是被群嘲 ， 有朋友说：鱼肉全是辣椒就算了 ， 鸡肉的蘸料还加那么多辣椒 ， 敢吃才怪 。 一起看看吧！
这道麻辣水煮鱼 ， 一开始大家都不敢吃 ， 但是尝过以后 ， 都赞不绝口 。 其实偶尔换换口味 ， 吃点辣的也不错 ， 鱼片嫩滑鲜香 ， 吃起来非常过瘾 。
广东这边买鱼 ， 只要说一声 ， 老板都会帮忙切好 ， 拿回来清洗一遍 ， 沥干水分 ， 加入水煮鱼中的腌鱼料包和少许料酒拌匀 ， 腌制一会儿就可以了 ， 非常方便 。 起锅烧油 ， 先放入鱼骨 ， 煎至两面金黄 ， 再放入姜片和葱头煸香 ， 淋入料酒去腥 ， 倒入足够的清水 ， 大火煮开 ， 加一些洗净的金针菇 ， 煮3分钟 ， 把鱼骨和金针菇捞出装盘 。 转中火 ， 慢慢放入鱼片 ， 轻轻搅拌一下 ， 煮开后 ， 立马把鱼片捞出装盘 ， 把鱼汤倒入盘中 ， 在上面撒一些干花椒、干辣椒面和葱花 ， 淋入热油 ， 激发食材的香味 ， 即可上桌 。
特意从江西带过去的梅干菜 ， 做了这道梅干菜蒸肉 ， 虽然不是很好看 ， 但是绝对好吃 ， 丈母娘尝了以后 ， 更是夸他女婿厨艺好 ， 还说以后五花肉就照着这个做 ， 太香了！五花肉洗净焯水 ， 切成厚薄均匀的片状 ， 锅里稍微加点油 ， 放入五花肉煸炒至微黄的状态 ， 炒出香味后 ， 加入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀 ， 最后放入洗净的梅干菜炒匀 ， 盛出 ， 放入蒸锅中 ， 大火蒸30分钟 ， 即可上桌 。
家里种的生菜 ， 又脆又嫩 ， 简单炒一炒就可以上桌了 ， 非常解腻 。
茼蒿菜是江西女婿的最爱 ， 丈母娘特意种了一大片 ， 这菜有种特殊的香味 ， 清炒、涮火锅都特别好吃 。
香肠也是从江西带过去的 ， 偏广式风味的香肠 ， 得到了老丈人和丈母娘的一致好评 ， 江西女婿心里也乐开了花 。 香肠最简单的方法就是蒸 ， 把香肠洗净 ， 切成两段 ， 放入开水锅中 ， 大火蒸12分钟左右 ， 出锅切片 ， 摆入盘中 ， 即可上桌 。
【美食教程|江西女婿去丈母娘家，做了一大桌菜却没人动筷子，发朋友圈被群嘲】江西女婿去丈母娘家 ， 做了一大桌菜却没人动筷子 ， 发朋友圈被群嘲！假如满分是一百分 ， 大家觉得江西女婿做的这桌菜 ， 能打多少分呢？欢迎大家留言 ， 说说您的看法！
推荐阅读
- 美食教程|天热要忌嘴，吃凉不吃寒！建议多吃这8种蔬菜，清爽解腻健康过夏
- 美食教程|7月宁可不吃肉！也要吃这8种蔬菜，价格不贵营养高，越吃越健康
- 美食教程|从小被允许吃雪糕的孩子，与不被允许吃雪糕的孩子，有什么差别？
- 美食教程|伏天不吃酸，走路要人牵，7月11日入伏，多吃4酸，滋阴润肺护心肝
- 美食教程|7月11日入伏，有钱没钱，把3种“补阳菜”端上桌，精神饱满过伏天
- 美食教程|隔壁阿姨分享的5道家常菜，麻辣鲜香，开胃解馋，全家人都爱吃
- 美食教程|一杀菌通便、二清热解暑、三延缓衰老，伏天这菜别错过，别不懂吃
- 美食教程|丈母娘说这5道家常菜很好吃，麻辣鲜香，下酒下饭，越吃越过瘾
- 美食教程|适合夏天吃的8道肉菜，好吃不上火，高蛋白强免疫，全家人都爱吃
- 美食教程|即将三伏天，八道开胃菜别错过，改善食欲味道好，增强体质身体棒