【木耳炒鸡肉】
食材准备：木耳、鸡肉、洋葱、青红辣椒、姜片、大蒜、葱
腌制调料：料酒、生抽、盐、胡椒粉 ， 淀粉
炒菜调料：米酒、盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精
具体做法：1、鸡肉腌制；鸡胸肉切大片 ， 放入料酒1勺、生抽2勺、盐和胡椒粉适量、淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟备用 。 黑木耳提前用水泡发备用；
2、锅中加油 ， 油热后下鸡胸肉煸炒 ， 炒出水分后加入1勺米酒 ， 炒至鸡肉出油；
3、接着加少姜片、大蒜、少许盐给鸡肉入味 。 煸炒片刻加蚝油、生抽、老抽调味上色；
4、上色后加入青红辣椒翻炒均匀；
5、然后倒入木耳 ， 放适量盐调味（根据自己浅尝咸淡是否再放盐）；
6、最后配菜断生后 ， 放葱段及少许剁椒 。 并配上老抽、鸡精调味、翻炒均匀就可以出锅啦～
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