土豆|推荐5道让人垂涎三尺的家常菜，鲜香美味，咸淡适中，家人都爱吃牛腩|辣椒|食材

【土豆|推荐5道让人垂涎三尺的家常菜，鲜香美味，咸淡适中，家人都爱吃】

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香菇炒肉
食材准备：香菇，猪肉（肥瘦相间）、青红辣椒、蒜、葱
腌制调料：红薯粉、生抽、老抽，盐
炒菜调料：盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精
具体做法：1、瘦肉腌制：瘦肉切片加入1勺生抽、1勺老抽、1勺红薯粉、少许盐用手抓拌均匀腌制15分钟；
2、锅中无油，锅热后加入肥肉煸炒，炒出多余的油脂（多余的油脂如果太多可以去掉一些），然后下腌好的瘦肉炒至变色捞出备用；
3、锅中如果没油则继续加油（或用炒猪肉剩下的油），油热下香葱小米辣爆香；
4、接着倒入香菇加盐翻炒至断生；
5、然后下青椒和炒好的肉翻炒片刻，加入1勺生抽， 1勺老抽、1勺蚝油、少许鸡精调味翻炒均匀
6、最后撒点葱花炒匀即可出锅啦！
土豆焖鸡块，软烂入味
食材：土豆，鸡腿
步骤：1、先调个酱汁：一勺黄豆酱＋两勺生抽＋一勺老抽＋一勺蚝油＋一勺料酒＋少许胡椒粉
准备干料：葱姜香叶八角花椒
2、鸡腿剁成小块，土豆切大块备用
3、鸡块冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出
4、冰糖加少许水炒出糖色后放入鸡块炒至上色，加入干料和酱料翻炒均匀，倒入土豆，加热水没过食材，中小火炖20分钟
5、最后可以根据自己的口味加适量盐调整（我吃着刚好就没有放盐），最后盛出撒入葱花即可
绝版家庭冒菜
食材：毛肚、千层肚、火腿、莴笋、土豆、空心菜、猪瘦肉（菜可以根据自己的爱好确定）
配料：蒜、姜、豆瓣酱、花椒、火锅底料、干辣椒、葱
做法：1、将所有配菜洗净切片备好，姜、蒜切成颗粒，单独拿蒜切成沫、干辣椒切成段，葱切小段，火锅底料可改一下刀方便更快炒化。
2、锅中加油，油热后放姜蒜颗、花椒、豆瓣炒香，再加入火锅底料炒至出红油加入水。
3、水烧开后将汤里的配料渣舀出三分之二，再加入配菜。
4、所有配菜煮好后都盛到餐具里，然后撒入蒜末和干辣椒，然后将热油淋在蒜末干辣椒上，激发出香味，撒入葱花即可。
红烧牛肉这样做巨好吃！软烂醇香
1.牛腩洗净切块后冷水浸泡30分钟去血水，再反复冲洗两遍后沥干；
2.牛腩放入砂锅，加入葱姜料酒，冷水大火煮开，炒锅同步炒糖色，加油后加入冰糖用小火熬，不断撇弃砂锅中的血沫至基本无新血沫后捞出牛腩控干水分，焯过牛腩的水留着备用；
3.炒锅中冰糖基本成液体就倒入牛腩大火炒两分钟，再倒入葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒、桂皮和豆瓣酱炒匀，再加两勺生抽半勺老抽，一勺料酒沿着锅边入，炒香后倒入电压力锅；
4.电压力锅加入之前焯的水至末过牛腩，压30分钟后可以开锅直接吃了，这时候已经很香了，我喜欢土豆所以又倒入砂锅中加土豆中小火煮10分钟，撒葱花和芝麻出锅～
另外煮两个面饼，倒入牛腩和汤，再做个蚝油生菜，在家吃豪华版红烧牛肉面！大口吃肉，超满足～
百吃不腻的红烧鲫鱼
准备：鲫鱼 1条、葱、青椒 1个、红椒 1个、生姜、蒜、瓣酱 1勺、生抽 2勺、料酒 1勺、鸡精少许、水淀粉1小碗

土豆|推荐5道让人垂涎三尺的家常菜，鲜香美味，咸淡适中，家人都爱吃

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