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好吃到舔手指的无骨柠檬鸡爪
食材：鸡爪600克 ， 柠檬 ， 洋葱 ， 青红小米辣 ， 蒜末 ， 香菜！
做法：1、鸡爪姜煮10分钟 ， 捞出泡冰水；用你的小手去骨
2、鸡爪上面放青红小米辣 ， 洋葱 ， 两勺蒜末 ， 5片柠檬
3、调个汁：碗里放两勺白芝麻 ， 4片辣椒粉 ， 淋上热油！
4、加入8勺生抽?三勺陈醋?两勺白糖?半碗凉白开 ， 搅拌均匀淋在鸡爪上面 ， 撒上香菜拌匀即可开吃！
也可以放冰箱冷藏2个小时 ， 口感更佳哦
梅豆爆虾仁
食材：梅豆350克、猪肉100克、虾仁200克、大蒜4瓣、姜2片、花椒10粒、料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、淀粉1勺、盐适量
做法：1、首先备齐所有的食材 ， 梅豆去筋膜洗净后切丝 ， 大蒜去皮后切片 ， 姜切丝
2、猪肉切丝、料酒、1勺蚝油、1勺生抽、淀粉混合搅拌均匀 ， 腌制10分钟
3、锅中倒入适量清水烧开 ， 放入梅豆绰至断生变色的时候 ， 捞出过冷水后沥干水分 ， 虾仁也绰至变色捞出沥干水分
4、起油锅爆香花椒后 ， 放入肉丝翻炒至变色 ， 倒入大蒜片和姜末爆出香味 ， 加入梅豆丝和虾仁、1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐调味 ， 大火快速翻炒至1分钟左右即可关火 ， 盛出装盘即可！
青椒鱿鱼
食材及处理：笔管鱿鱼：2条；、青椒：3颗 ， 切三角块；、小米辣：2克 ， 切斜片；、蒜：1颗 ， 切片；、姜：一小块 ， 切片；
碗汁：半小勺盐、一勺生抽、一点糖、一撮白胡椒粉、半勺蚝油、一小勺淀粉 ， 两勺水；
烹饪步骤：1、鱿鱼头身分离 ， 去内脏、牙齿、眼睛、软骨、黑膜 ， 身子切圈 ， 头两根一切；
2、沸水加料酒下鱿鱼烫15秒捞出沥水；
3、锅中倒油中火下鱿鱼略炒几下过油捞出；
4、下姜蒜炒香 ， 下青椒和小米辣炒香；下鱿鱼 ， 开最大火翻炒几下 ， 碗汁搅匀沿锅边倒入 ， 大火收到挂汁即可 。
好吃到舔手指的鸡爪虾肉煲
材料：鸡爪、基围虾、洋葱一个、蒜、姜、花椒、香叶、干辣椒、啤酒、豆瓣酱或者其他焖锅酱
步骤：1、把鸡爪洗干净 ， 剪掉指甲 ， 掌心划一刀方便入味和去腥 。
【洋葱|给家人做几道美味的下饭菜，解馋又下饭，没胃口也能多吃一碗饭】基围虾洗干净 ， 从背部划开 。 洋葱切丝 。
2、锅中放油 ， 下入基围虾炒出香味后盛出 。
3、香料下锅炒香（[星R
洋葱留着起锅前放） ， 然后放入鸡爪翻炒至焦黄 ， 再加入适量生抽老抽 。
4、加入酱料翻炒出香味 ， 锅中倒半瓶啤酒和水 ， 使水没过鸡爪 ， 盖上盖子大火烧开后转小火闷煮 。
5、大概焖煮40分钟 ， 等鸡爪熟烂后 ， 依次加入基围虾和洋葱翻炒 ， 开大火收汁 。
6、汤汁粘稠后起锅 ， 撒上熟芝麻和香菜点缀一下 。
洋葱炒蛋
脆甜的洋葱搭配香喷喷的鸡蛋 ， 鲜甜可口 ， 酱香味非常浓郁 ， 拌米饭简直泰好吃辣
食材：洋葱、鸡蛋、小葱
做法：1、洋葱洗净切丝或块（根据个人喜好）；鸡蛋打碎 ， 加入少许水、一丢丢盐 ， 搅拌均匀备用；小葱切段
2、锅中倒油（稍微多一丢丢）这样炒出来的鸡蛋会更香哦 ， 油热之后划入搅拌好的蛋液 ， 先把鸡蛋煎定型 ， 不要随意翻动哦
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