六、吃夏至蛋夏至时节 ， 在湖南一带多有吃鸡蛋的食俗 ， 并流传着一句“夏至吃蛋 ， 石板踩烂不疰夏”的民谚 。
这句话倒也并非是空穴来风 ， 因为鸡蛋富含蛋白质、钙、钾等多种营养 ， 多吃鸡蛋的确能增强免疫力 ， 补充能量 ， 是有助于预防疰夏、腿脚变得有劲的 。 而且 ， 夏至蛋吃的时候最好还要配上红枣一起煮 ， 吃起来会更利于身体健康 。
推荐做法：【夏至蛋】
食材所需：鸡蛋、生姜、红枣、枸杞、红糖
1、煮锅接水 ， 鸡蛋清洗后放进煮锅 ， 开火煮八分钟 ， 煮熟捞出 ， 放进冷水降温后剥掉蛋壳 。
2、生姜削皮洗净切丝 ， 红枣洗净和枸杞一起加水浸泡 。
3、煮锅接水 ， 倒入泡好的红枣和姜丝 ， 放入适量红糖 ， 开火将水煮沸 。
4、红糖水煮沸后 ， 转小火炖煮五分钟 ， 放入鸡蛋炖煮十分左右 ， 关火后即可盛出 。
——老井说——夏至后气温炎热 ， 在饮食上还要多需注意 ， 食欲可能会有所下降 ， 要记得多喝水、喝汤 ， 早晚也可以适当的喝些绿豆、红豆粥滋养身体 。 饮食最好的偏清淡一些 ， 少吃油腻的食物 ， 可以适当的吃一些苦味的食物 ， 比如苦瓜、苦菊、香菜等 ， 清热解暑 。 再吃些枇杷、葡萄等平和的水果 ， 补充维生素和水分 。
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