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随着时间的推移 ， 已经来到了6月 ， 6月就已经炎热似火 ， 而且还多雨潮湿 。 在这样的季节里 ， 我们多吃一些清火排毒增强抵抗力的食材是最好的 。 炎热的夏季 ， 凉拌菜是家家户户都喜欢的菜式 ， 今天 ， 在这里和大家分享6道清火排毒的凉拌菜 ， 做法简单又好吃 ， 一起看看！
一：凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮的做法：材料：香菜少许 ， 豆腐皮（千张） ， 葱末 ， 生抽 ， 香油 ， 盐少许 。
1 ， 把豆腐皮稍微一烫 ， 切成条状 ， 小葱切末 ， 香菜切末 ， 一起放入盆里 ， 加入生抽 ， 盐 ， 香油 。
2 ， 充分的搅拌均匀 ， 直接上桌就可以了 ， 这个季节家人都很喜欢吃 ， 补钙最好 。
二：沙姜豆苗
沙姜豆苗的做法：材料：豌豆芽适量 ， 生抽少许 ， 米醋少许 ， 沙姜末少许 ， 小米辣少许 ， 柠檬汁少许 。
1 ， 把豌豆苗洗净 ， 放到开水中汆烫后捞出 ， 放入冷水中 ， 充分的过凉 ， 捞入盘中备用 。
2 ， 沙姜切末 ， 小米辣切丁 ， 放入碗中 ， 捏入少许青柠檬汁加入少许盐和少许醋 ， 一起拌匀 ， 拌好的料汁倒入豌豆芽上即成 。
三：辣拌拉皮
辣拌拉皮的做法：材料：拉皮适量 ， 黄瓜丝 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 小葱末 ， 香菜段 ， 辣椒油 。
1 ， 把东北大拉皮放到盘子里 ， 2勺醋 ， 1勺生抽 ， 半勺白糖 ， 2克盐 ， 辣椒油2大勺 ， 充分拌匀 。
2 ， 上面放上切好的黄瓜丝 ， 把料汁全部倒在拉皮的上面 ， 吃的时候充分拌匀就可以 ， 在夏天吃超级爽口 。
四：银耳黄瓜双拼
银耳双拼的做法：材料：银耳适量 ， 黄瓜1根 ， 泡椒（枸杞）少许 ， 米醋 ， 低盐轻酱油 ， 香油少许 。
1 ， 黄瓜切成细丝 ， 银耳泡发洗净 ， 切好的黄瓜丝平铺到盘子底部 。
2 ， 银耳中加入原浆米醋适量 ， 然后加入轻盐酱油和适量的香油拌匀 ， 加入枸杞或者红色泡椒少许调色 ， 直接倒入到盘子里的黄瓜丝上面 ， 直接上桌即成 。
五：醋拌黄豆
醋拌黄豆的做法：材料：黄豆 ， 黄瓜 ， 青椒 ， 生抽 ， 盐 ， 花椒 ， 八角 ， 醋 。
1 ， 黄豆提前洗净浸泡成鲜黄豆的样子 ， 放到锅里加上水 ， 盐 ， 花椒 ， 八角大火烧开 ， 中小火慢煮大约15分钟即可 ， 关火晾凉 。
2 ， 把晾凉的黄豆捞出和黄瓜丁 ， 青椒丁一起放入容器中 ， 再加入少许盐 ， 生抽 ， 醋 ， 充分拌匀 ， 就可以了 。
六：凉拌苦瓜
凉拌苦瓜的做法：材料：苦瓜1个 ， 大蒜半头 ， 醋1勺 ， 盐少许 ， 生抽半勺 ， 香油几滴 。
1 ， 把苦瓜洗净去籽 ， 切成稍薄点的片 ， 放到大碗里 ， 加入蒜泥倒入生抽 ， 醋 ， 盐少许拌匀 。
2 ， 最后滴上几滴香油 ， 充分拌匀 ， 这道菜就完成了 ， 特别的简单的凉拌菜 ， 但是在夏天却特别的健康好吃 。
峰儿话语：
【黄瓜|6月湿热，多吃这6道菜，不懂吃可惜！】感谢阅读我的美食文章 ， 每天都会不断更新 ， 有省时早餐 ， 中餐 ， 各种面点 ， 烘焙 ， 果酱 ， 冰糕 ， 甜点等等 ， 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 ， 盗窃必究!!!
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