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黄瓜怎么都想不明白 ， 和面皮搭配了这么多年了 ， 顾客们都赞不绝口 ， 天造地设 ， 灵魂搭档 ， 你离不开我 ， 我离不开你 ， 结果居然是非法同居 。
上海米帆餐饮管理有限公司金桥分公司 ， 因为在凉皮里放了黄瓜丝 ， 被当地市场监督管理局罚款了5000元 。
该公司没有取得冷食类制售许可 ， 就在凉皮里配黄瓜丝 ， 违反了食品法的相关规定！
又学到了一个新知识：凉皮里放黄瓜丝是需要冷食许可证的！
终于知道我家附近的一家烤鸭店 ， 一直不送黄瓜条的原因了 。 他店里是做熟食的 ， 只有熟食许可证 ， 没有生食许可证！生黄瓜属于冷食 ， 而凉皮呢是熟食 ， 如果非要在凉皮里放生黄瓜 ， 需要冷食制售许可证 。
而且制作冷菜 ， 是有专门的冷菜间的 ， 专人专间 ， 工具也是专门的 ， 因为不加热的食物坏起来飞快！
那我黄瓜焯水之后再拌凉皮行不行呢？
可以 ， 但是不好吃 。
那葱花 ， 香菜 ， 大蒜能不能放呢？它们应该属于调味品？
说到底 ， 还是得办生食制售许可证！
【凉皮|凉皮里放黄瓜，多家商家被罚了】想想肯德基 ， 华莱士 ， 大汉堡里面夹生菜 ， 冷链配送 ， 专门负责 ， 就是因为符合规定！
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