文章图片
【黄骨鱼|6月，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，整个夏天精神饱满】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
进入6月 ， 南方的气温非常让人头疼 ， 湿热的天气让人很难受 ， 我们身体的一些机能下降 ， 消化功能减退 ， 特别容易出汗 ， 身体极度缺少水分 ， 我们要多吃高维生素的水果 ， 多喝绿豆汤来解暑 ， 平常要多喝汤汤水水 ， 更利于营养的消化和代谢 。 很多南方人 ， 晚餐一定有一款鲜美的汤品 ， 各种肉类 ， 鱼肉和肉类 ， 都能够用来制作美味的鲜汤 。 今天上超市购买两条黄骨鱼 ， 一小块嫩豆腐和新鲜猪肉 ， 准备制作一款我们家儿子最爱的鲜汤——黄骨鱼豆腐肉片汤 ， 很多人肯定还没有喝过 ， 一起看一看详细食谱 ， 学会给家里人做一做哦 。 6月 ， 有钱没钱 ， 多给家人喝这汤 ， 补足营养 ， 整个夏天精神饱满 。
【黄骨鱼豆腐肉片汤的具体做法】
准备一些食材：选购1—2条黄骨鱼（黄骨鱼是肉质细嫩的鱼类 ， 营养价值超级出色 ， 湖北人用它煮鱼汤 ， 汤汁鲜美 ， 对孩子的成长很有利） ， 鸡蛋两个 ， 新鲜瘦肉200克（一定要选购新鲜瘦肉 ， 最好选择梅花肉或里脊肉 ， 记得要提前腌制调味） ， 开水少许 ， 生姜若干片 ， 冷水少许 ， 料酒一大勺 ， 食盐少许 ， 生抽若干 ， 嫩豆腐一小块 ， 香葱若干根 ， 胡椒粉半勺 ， 其他调味品 。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好黄骨鱼 ， 豆腐和猪肉 ， 先把猪肉彻底洗净 ， 猪肉要顺纹切片 ， 瘦肉片放在器皿里 ， 加上葱姜水和料酒 ， 加上生抽一小勺 ， 加上胡椒粉和食盐 ， 用手快速抓一会儿 ， 裹上淀粉 ， 腌制半刻钟左右 。
第二步：将黄骨鱼处理干净 ， 去掉表面的黏液 ， 切成若干小块 ， 生姜切成细丝 ， 香葱切成葱段 ， 备用 。第三步：嫩豆腐过凉水泡一泡 ， 切成若干小方块 ， 鸡蛋磕在碗中 ， 加上少许清水 ， 加上食盐半勺 ， 搅拌均匀 。
第四步：锅底加上食用油 ， 倒入蛋液煎至金黄 ， 用锅铲将其炒散 ， 盛出备用 。第五步：锅中继续加上油 ， 放入黄骨鱼煎至两面金黄 ， 加上葱白和姜丝 ， 倒入腌制好的猪肉 ， 将肉片炒至变色 。
第六步：加上一小勺料酒 ， 加上足量开水煮沸 ， 焖煮2到3分钟 ， 让汤汁煮至变白 ， 放入一些豆腐块 。
第七步：继续煮2分钟 ， 加上少许味极鲜 ， 加上半勺白胡椒粉 ， 加上食盐和鸡精 ， 放入葱段点缀 ， 焖煮30秒左右 。
第八步：关火出锅 ， 这款黄骨鱼豆腐肉片汤就制作完成了 。
黄骨鱼豆腐肉片汤是一款鲜美的鱼汤 ， 汤汁乳白 ， 特别鲜美 ， 鱼肉也非常嫩 ， 豆腐入口即化 ， 老人孩子都能吃 ， 补充大量的营养价值 ， 帮助个头猛长 ， 家长记得给孩子喝它 。你们有没有喝过这款黄骨鱼豆腐肉片汤呢？（文中配图出自网络）
推荐阅读
- 水果|6月，有钱没钱，这5种水果记得多吃，水分足口感好，现在正当季
- 韭菜|6月后，菜市场这5种菜别再买，不是最佳食用季节，没营养浪费钱
- 绿豆|6月22日端午节，老话说“端午食5宝，不富也安康”，“5宝”指啥
- 牛肉|天气炎热，不管有钱没钱，常给家人喝这汤，营养极高，别不懂吃
- 芒种|6月6号芒种，别忘了吃2肉，食2瓜，喝2汤，应时节补身体，乐过夏
- 莴笋|人到中年，无论有钱没钱，建议多吃这6种食物，比天天吃保健品强
- |芹菜韭菜靠边站，抓紧吃“6月第一鲜”，鲜嫩营养，包饺子吃真香
- 食材|从今年6月1日起，卖小龙虾最高判3年，“文明”的外国人不吃小龙虾？
- 丝瓜络|夏季后，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，老少皆宜
- 刀鱼|刀鲚：难得一见的刀鲚，有钱也吃不到